FitDiarySos de Iaurt cu Usturoi și Mărar pentru Pui
Un sos cremos și aromat, perfect pentru pieptul de pui la grătar sau cuptor. Pregătit în doar 10 minute, acest sos grecesc oferă prospețime și savoare fără adăugarea de calorii în exces.
Ingrediente
- 300 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 2 catei usturoi (zdrobiti)
- 30 g mărar proaspăt (tocat fin)
- 2 linguri suc de lămâie
- 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 0.5 linguriță sare de mare
- 0.25 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță coajă de lămâie rasă (opțional)
Mod de preparare
Pregătește usturoiul și verdeața
4 minCurăță și zdrobește cateii de usturoi folosind o presă de usturoi sau toacă-i foarte fin. Spală mărarul, scutură excesul de apă și tocă-l fin, folosind doar frunzele.
Sfat: Pentru un gust mai blând, poți înmuia usturoiul zdrobit în sucul de lămâie timp de 2-3 minute înainte de a-l adăuga.
Amestecă ingredientele
3 minÎntr-un bol mediu, pune iaurtul grecesc și adaugă usturoiul zdrobit, mărarul tocat, sucul de lămâie și uleiul de măsline. Amestecă bine până obții o consistență omogenă.
Ajustează condimentarea
2 minAdaugă sarea, piperul negru și coaja rasă de lămâie (dacă folosești). Amestecă din nou și verifică gustul. Ajustează condimentele după preferință.
Sfat: Sosul își dezvoltă aroma dacă stă la frigider 30 de minute înainte de servire.
Lasă la frigider
1 minAcoperă bolul cu folie alimentară și lasă sosul la frigider cel puțin 15-20 de minute înainte de servire pentru ca aromele să se combine perfect.
Sfat: Se servește rece sau la temperatura camerei, alături de piept de pui la grătar, la cuptor sau gyros.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă 1 linguriță de pastă tahini pentru note de nucă.
- Înlocuiește mărarul cu mentă proaspătă pentru un twist mediteranean.
- Sosul se păstrează la frigider până la 3 zile într-un recipient ermetic.
- Perfect și pentru salate, legume la grătar sau ca dip pentru cruditati.
- Pentru o textură mai fluidă, adaugă 1-2 linguri de apă sau lapte.
- Poți adăuga castravete ras și stoarcere bine pentru un tzatziki autentic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Ostropel de Pui Tradițional Sănătos
Mediu
Salată de Pui cu Fasole și Porumb
Ușor