FitDiaryBudincă de Quinoa cu Mere și Scorțișoară
Un mic dejun cald și reconfortant cu quinoa, mere caramelizate și scorțișoară. O alternativă sănătoasă și proteică la terci de ovăz, perfectă pentru dimineți reci.
Ingrediente
Mod de preparare
Fierbe quinoa
15 minClătește quinoa sub jet de apă rece. Pune-o într-o crăticioară cu laptele, apa, un praf de sare și extractul de vanilie. Adu la fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă ușor 15 minute, amestecând ocazional.
Sfat: Amestecă din când în când pentru a preveni lipirea de fund.
Pregătește merele
10 minÎn timp ce quinoa fierbe, încălzește o tigaie la foc mediu. Adaugă cuburile de mere, 1 lingură de miere și jumătate din scorțișoară. Gătește 8-10 minute până merele devin moi și ușor caramelizate.
Sfat: Merele trebuie să fie moi, dar să își păstreze forma.
Finalizează budinca
3 minCând quinoa a absorbit tot lichidul și are o consistență cremoasă, adaugă restul mierii și scorțișoară. Amestecă bine și lasă pe foc încă 2-3 minute.
Sfat: Dacă budinca e prea groasă, adaugă puțin lapte pentru consistența dorită.
Servește
2 minÎmparte budinca de quinoa în 2 boluri. Adaugă deasupra merele caramelizate, nucile tocate și semințele de chia. Servește cald.
Sfat: Poți adăuga un strop de lapte rece deasupra pentru contrast de temperatură.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru variantă vegană, folosește lapte de cocos sau lapte de migdale și înlocuiește mierea cu sirop de arțar.
- Poți pregăti quinoa din seara precedentă și o reîncălzești dimineața cu puțin lapte.
- Înlocuiește merele cu pere sau fructe de pădure pentru variație.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider - reîncălzește cu puțin lapte înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Quinoa cu Legume la Cuptor
Ușor
Budincă de Chia cu Fructe de Pădure
Ușor
Salată de Quinoa cu Avocado și Edamame
Ușor