FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Spanac și Brânză
Piept de pui suculent umplut cu spanac proaspăt și brânză cremă, copt la cuptor. O rețetă elegantă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 400 g piept de pui (2 bucăți)
- 150 g spanac proaspăt
- 80 g brânză cremă light
- 2 căți usturoi (tocați)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește umplutura
5 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și sotează 30 de secunde. Adaugă spanacul proaspăt și gătește 2-3 minute până se reduce. Scoate de pe foc și lasă să se răcească.
Sfat: Stoarce bine spanacul de excesul de lichid după ce s-a răcit pentru a evita umiditatea în pui.
Combină umplutura
3 minÎntr-un bol, amestecă spanacul răcit cu brânza cremă light până obții o compoziție omogenă. Adaugă jumătate din sare și piper.
Pregătește pieptul de pui
5 minFă o incizie orizontală în fiecare piept de pui, creând un buzunar, dar având grijă să nu tai complet. Condimentează interiorul și exteriorul cu restul de sare, piper și oregano.
Sfat: Folosește un cuțit bine ascuțit și ține mâna pe partea superioară a pieptului pentru control.
Umple și fixează
5 minUmple fiecare buzunar cu jumătate din amestecul de spanac și brânză. Fixează deschiderea cu scobitori. Presară sucul de lămâie și restul uleiului de măsline peste pui.
Coace la cuptor
30 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Așează piepturile de pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace 25-30 de minute până carnea este complet gătită (temperatura internă de 74°C).
Sfat: Acoperă tava cu folie de aluminiu în primele 15 minute pentru a păstra suculența.
Odihnește și servește
5 minScoate din cuptor și lasă carnea să se odihnească 5 minute înainte de a o tăia. Elimină scobitorile și servește.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga nucșoară rasă în umplutura de spanac pentru aromă extra.
- Servește cu orez brun sau legume la abur pentru o masă completă.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider, perfect pentru meal prep.
- Poți folosi și spanac congelat - dezgheață-l și stoarce foarte bine.
- Pentru o variantă mai bogată, adaugă parmezan ras în umplutura.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Rulada de Pui cu Spanac și Ciuperci
Mediu
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor