FitDiarySalată de Vinete Coapte cu Iaurt și Usturoi
O salată cremoasă și aromat din vinete coapte congelate, perfectă pentru o cină ușoară sau ca aperitiv. Vinetele se decongelează rapid și se transformă într-o delicatesă sănătoasă.
Ingrediente
- 400 g vinete coapte congelate (decongelate)
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 3 căței usturoi (zdrobițți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 20 g pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Decongelează vinetele
2 minScoate vinetele coapte congelate și lasă-le să se decongeleze la temperatura camerei timp de 30 de minute sau decongelează-le în microunde timp de 3-4 minute. Scurge excesul de lichid.
Sfat: Poți accelera procesul punând vinetele într-o sită și apăsând ușor pentru a elimina lichidul.
Pregătește compoziția
3 minTocă vinetele decongelate fin cu ajutorul unui cuțit sau pasează-le ușor cu o furculiță până obții o textură cremoasă, dar cu bucăți.
Sfat: Nu procesa prea mult - lasă niște textura pentru un gust mai interesant.
Amestecă ingredientele
3 minÎntr-un bol, combină vinetele tocate cu iaurtul grecesc, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline și sucul de lămâie. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
Condimentează și finisează
2 minAdaugă sarea, piperul și pătrunjelul tocat. Amestecă din nou și lasă salata la frigider timp de 10-15 minute pentru ca aromele să se combine.
Sfat: Salata este și mai gustoasă a doua zi, când aromele s-au intensificat.
Sfaturi de la bucătar
- Servește salata cu roșii cherry proaspete și pâine integrală prăjită.
- Pentru o variantă de post, înlocuiește iaurtul cu iaurt de soia sau maioneză vegană.
- Adaugă ardei copți pentru mai multă savoare și culoare.
- Poți folosi salata ca umplutură pentru wraps sau sandvișuri sănătoase.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Vinete la Cuptor cu Usturoi și Parmezan
Ușor
Salată de Vinete cu Roșii și Ardei
Mediu
Paste Integrale cu Vinete Coapte și Roșii
Ușor