FitDiaryBroccoli la Cuptor cu Usturoi și Lămâie
Broccoli aromat la cuptor, caramelizat la margini și condimentat cu usturoi și lămâie proaspătă. O rețetă de post simplă, sănătoasă și foarte gustoasă, perfectă ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
- 600 g broccoli (tăiat în buchete)
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căței usturoi (tocați mărunt)
- 1 bucată lămâie (suc și coajă rasă)
- 0.5 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
- 0.5 linguriță sare
- 0.25 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 lingură semințe de susan (pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
5 minPreîncălzește cuptorul la 220°C. Spală broccoli și taie-l în buchete de dimensiuni aproximativ egale. Usucă-l bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Buchetele uscate bine se vor carameliza mai frumos la cuptor.
Condimentează broccoli
3 minÎntr-un bol mare, amestecă buchetele de broccoli cu uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea, piperul și fulgii de ardei iute. Amestecă bine ca fiecare buchet să fie acoperit uniform.
Sfat: Folosește mâinile pentru a distribui uniform condimentele pe fiecare buchet.
Coace la cuptor
25 minAșază broccoli într-o tavă căptușită cu hârtie de copt, într-un singur strat, fără să se suprapună buchetele. Coace 20-25 minute, până când marginile devin aurii și ușor crocante.
Sfat: Nu înghesui buchetele în tavă - au nevoie de spațiu pentru a se carameliza frumos.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor și stropește broccoli cu sucul de lămâie proaspăt stors și coaja rasă. Presară semințele de susan deasupra și servește imediat.
Sfat: Lămâia se adaugă la final pentru a păstra aromele proaspete și intense.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă năut fiert în ultimele 10 minute de coacere.
- Poți înlocui lămâia cu lime pentru un gust diferit.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și poate fi reîncălzit la cuptor sau consumat rece în salate.
- Pentru extra aromă, adaugă 1 linguriță de drojdie nutritivă înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui la Tigaie cu Broccoli și Susan
Ușor
Supă Cremă de Broccoli și Spanac
Ușor
Paste Integrale cu Pui și Broccoli
Ușor