FitDiaryBruschete cu Fasole Bătută și Roșii
Bruschete aromate cu cremă de fasole albă, roșii cherry și busuioc proaspăt - un aperitiv de post savuros și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 400 g fasole albă conservă (scursă și clătită)
- 8 felii pâine integrală (felii medii)
- 200 g roșii cherry (tăiate în sferturi)
- 3 catei usturoi (zdrobiti)
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 10 g busuioc proaspăt (frunze proaspete)
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță ardei iute fulgi (opțional)
Mod de preparare
Pregătește crema de fasole
5 minPune fasolea scursă și clătită într-un blender sau robot de bucătărie. Adaugă 2 căței de usturoi zdrobiți, 2 linguri de ulei de măsline, sucul de lămâie, sarea și piperul. Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
Sfat: Dacă crema este prea densă, adaugă 1-2 linguri de apă pentru a obține consistența dorită.
Prăjește pâinea
7 minÎncinge o tigaie grill sau un grătar. Unge ușor feliile de pâine cu restul de ulei de măsline și un cățel de usturoi zdrobit. Prăjește feliile de pâine 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Sfat: Poți prăji pâinea și în cuptor la 180°C pentru 8-10 minute pentru o variantă mai sănătoasă.
Pregătește roșiile
3 minSpală roșiile cherry și taie-le în sferturi. Pune-le într-un bol, adaugă frunzele de busuioc sfâșiate, un fir de ulei de măsline, sare și piper. Amestecă ușor.
Asamblează bruschetele
3 minÎntinde o porție generoasă de cremă de fasole pe fiecare felie de pâine prăjită. Adaugă deasupra roșiile cherry cu busuioc. Presară ardei iute fulgi dacă dorești o notă picantă.
Sfat: Servește imediat pentru ca pâinea să rămână crocantă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui fasolea albă cu năut pentru o variantă de hummus.
- Adaugă măsline negre feliate pentru mai multă savoare.
- Crema de fasole se poate prepara cu o zi înainte și se păstrează la frigider într-un recipient ermetic.
- Pentru o textură mai interesantă, adaugă semințe de pin prăjite pe deasupra.
- Poți folosi pâine baghetă sau ciabatta pentru un aperitiv mai elegant.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Ton cu Fasole Boabe
Ușor
Paste Integrale cu Sos de Avocado și Busuioc
Ușor
Broccoli la Cuptor cu Usturoi și Lămâie
Ușor