FitDiaryCartofi la Cuptor cu Rozmarin și Usturoi
Cartofi rumeni și crocanti la exterior, moi la interior, aroматizați cu rozmarin proaspăt și usturoi. O rețetă simplă de post, perfectă ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
- 800 g cartofi (aproximativ 6-7 cartofi medii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 catei usturoi (zdrobiti)
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 lingurita uscat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce (opțional)
Mod de preparare
Pregătește cartofii
5 minSpală bine cartofii și curăță-i de coajă. Taie-i în sferturi sau bucăți de aproximativ 3-4 cm, asigurându-te că toate bucățile sunt de mărime similară pentru o gătire uniformă.
Sfat: Dacă lași cartofii cu coajă, frecă-i bine cu o perie pentru a îndepărta impuritățile.
Preîncălzește cuptorul
2 minPornește cuptorul la 200°C și lasă-l să se încălzească în timp ce pregătești cartofii.
Condimentează cartofii
3 minPune cartofii într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, frunzele de rozmarin smulse de pe ramuri, sarea, piperul și boiaua de ardei. Amestecă bine cu mâinile până când toți cartofii sunt acoperiți uniform cu condimente.
Sfat: Masează bine cartofii cu uleiul pentru o crustă perfectă.
Aranjează în tavă
2 minTapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt. Așază cartofii într-un singur strat, fără să se suprapună, pentru a se rumeni uniform. Lasă spațiu între bucăți pentru circulația aerului.
Sfat: Nu supraîncărca tava - cartofii se vor înăbuși și nu vor deveni crocanti.
Coace la cuptor
40 minBagă tava la cuptorul preîncălzit și coace 40 de minute. La jumătatea timpului (după 20 de minute), întoarce cartofii cu o spatulă pentru a se rumeni uniform pe toate părțile.
Sfat: Cartofii sunt gata când sunt rumeni și crocanti la exterior și moi în interior când îi înțepi cu furculița.
Servește
3 minScoate cartofii din cuptor și lasă-i 2-3 minute să se răcească ușor. Servește-i calzi, opțional cu verdeață proaspătă deasupra.
Sfat: Pentru un plus de aromă, stropește cu puțin suc de lămâie înainte de servire.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru cartofi și mai crocanti, fierbe-i 5 minute în apă cu sare înainte de a-i condimenta și băga la cuptor.
- Poți adăuga și alte condimente precum cimbru, oregano sau busuioc uscat.
- Dacă vrei o textură mai cremoasă, taie cartofii în cuburi mai mari de 5-6 cm.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și pot fi reîncălziți la cuptor pentru a redeveni crocanti.
- Excelent ca garnitură pentru tocană, ciorbe sau ca fel principal alături de salată verde.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cartofi Wedges la Airfryer
Ușor
Piure de Conopidă Fiartă cu Usturoi
Ușor
Salată de Cartofi cu Ciuperci Murate
Ușor