FitDiaryConopidă la Cuptor cu Tahini și Rodie
O rețetă de post spectaculoasă cu conopidă întregi la cuptor, glazurată cu tahini aromat și decorată cu boabe de rodie. Perfectă pentru masa de prânz sau cină.
Ingrediente
- 1 bucată conopidă (medie, aproximativ 800g)
- 3 linguri tahini
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță cumin
- 1 linguriță paprika
- 100 g boabe de rodie (pentru decor)
- 20 g pătrunjel (proaspăt, tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește conopida
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Îndepărtează frunzele de la baza conopidei, dar păstrează conopida întreagă. Spală-o bine sub jet de apă rece și șterge-o cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Asigură-te că conopida este complet uscată pentru o rumenire optimă.
Pregătește glazura de tahini
5 minÎntr-un bol, amestecă tahini cu 3 linguri de apă caldă, sucul de lămâie, usturoiul tocat, cuminul, paprika, sarea și piperul până obții un sos omogen. Dacă este prea gros, adaugă încă puțină apă.
Sfat: Tahini se îngroașă când adaugi apă la început, dar continuă să amesteci și va deveni cremos.
Glazurează conopida
5 minUnge conopida întreagă cu uleiul de măsline, apoi acoperă-o uniform cu jumătate din sosul de tahini. Plasează conopida într-o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt.
Sfat: Folosește o pensulă sau spatulă pentru a acoperi uniform toate părțile conopidei.
Coace la cuptor
45 minCoace conopida la cuptor timp de 40-45 minute, până devine rumene și moale când o înțepi cu o furculiță. La jumătatea timpului de coacere, aplică încă un strat de glazură de tahini.
Sfat: Verifică după 35 minute - dacă se rumenește prea repede pe exterior, acoperă cu folie de aluminiu.
Finisează și servește
5 minScoate conopida din cuptor și lasă-o să se răcească 5 minute. Transferă pe un platou, stropește cu sosul de tahini rămas, decorează cu boabele de rodie și pătrunjelul proaspăt tocat. Taie în sferturi și servește.
Sfat: Poți adăuga și niște semințe de susan prăjite pentru extra textură și aromă.
Sfaturi de la bucătar
- Servește conopida alături de humus și salată verde pentru o masă completă de post.
- Poți înlocui rodia cu stafide aurii sau migdale prăjite pentru o alternativă la fel de delicioasă.
- Conopida se poate pregăti cu o zi înainte și reîncălzită la cuptor înainte de servire.
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă fulgi de ardei iute în glazura de tahini.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Năut la Tigaie cu Legume și Curry
Ușor
Salată de Conopidă Fiartă cu Ou
Ușor
Supă Cremă de Conopidă și Ghimbir
Ușor