FitDiaryDovlecei la Cuptor cu Usturoi și Rozmarin
Dovlecei rumenți la cuptor cu usturoi aromat și rozmarin proaspăt, o rețetă de post simplă și delicioasă, perfectă ca garnitură sau fel principal.
Ingrediente
- 800 g dovlecei (aproximativ 4 dovlecei mici)
- 3 linguri ulei de măsline
- 4 căței usturoi (tăiați felii)
- 2 ramuri rozmarin proaspăt (sau 1 linguriță uscat)
- 1 linguriță sare de mare
- 0.5 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 lingură suc de lămâie (opțional)
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
5 minSpală dovleceii și taie-le capetele. Taie-i în rondele de aproximativ 1 cm grosime sau, pentru o prezentare mai frumoasă, taie-i pe lungime în jumătăți sau sferturi, în funcție de grosime.
Sfat: Alege dovlecei fermi, fără pete moi, de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Preîncălzește cuptorul
2 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de măsline.
Condimentează dovleceii
3 minPune dovleceii într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul feliat, frunzele de rozmarin (sau rozmarinul uscat), sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform dovleceii cu condimente.
Sfat: Asigură-te că fiecare bucată de dovlecel este acoperită cu ulei pentru a se rumeni frumos.
Aranjează în tavă
2 minAranjează dovleceii în tavă într-un singur strat, fără să se suprapună. Dacă i-ai tăiat pe lungime, pune-i cu partea tăiată în jos pentru o rumenire mai bună.
Coace la cuptor
30 minCoace dovleceii în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, până devin rumeni și moi. La jumătatea timpului de coacere, întoarce-i pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Dovleceii sunt gata când se înțeapă ușor cu o furculiță și au margini aurii.
Servește
1 minScoate dovleceii din cuptor și, dacă dorești, presară cu suc de lămâie proaspăt stors. Servește cald sau la temperatura camerei.
Sfat: Poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat pentru culoare și prospețime suplimentară.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o textură mai crocantă, crește temperatura la 220°C în ultimele 5 minute de coacere.
- Poți adăuga ardei kapia tăiat felii pentru mai multă culoare și aromă.
- Se păstrează în frigider până la 3 zile și pot fi reîncălziți sau serviți reci în salate.
- Pentru o variantă mai consistentă, presară cu pesmet de post în ultimele 10 minute de coacere.
- Combină cu humus sau o cremă de năut pentru un prânz complet de post.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Ciorbă de Dovlecei cu Orez
Ușor
Paste Integrale cu Dovlecei și Lămâie
Ușor