FitDiaryTocăniță de Legume la Cuptor
O tocăniță aromată de legume coapte la cuptor, perfectă pentru mesele de post. Combinația de vinete, ardei, roșii și dovlecei creează un preparat consistent și hrănitor.
Ingrediente
- 300 g vinete (tăiate cuburi)
- 250 g dovlecei (tăiați cuburi)
- 200 g ardei roșu (tăiat cuburi)
- 400 g roșii (tăiate cuburi)
- 150 g ceapă (tăiată cuburi)
- 4 căței usturoi (tocați)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 bucată ardei iute (opțional)
- 1 linguriță cimbru uscat
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
15 minSpală toate legumele. Taie vinetele, dovleceii, ardeiul roșu și roșiile în cuburi de aproximativ 2-3 cm. Curăță și taie ceapa cuburi, iar usturoiul tocă-l mărunt.
Sfat: Taie legumele la dimensiuni uniforme pentru o coacere egală.
Pregătește tava
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Pune toate legumele tăiate într-o tavă mare de cuptor. Adaugă usturoiul tocat, uleiul de măsline, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform legumele cu condimente.
Sfat: Folosește o tavă suficient de mare pentru ca legumele să fie într-un strat uniform, nu suprapuse.
Coace la cuptor
45 minPune tava la cuptor și coace timp de 40-45 minute, amestecând după 20 de minute pentru o coacere uniformă. Legumele sunt gata când sunt moi și ușor rumene pe margini.
Sfat: Dacă legumele lasă mult lichid, poți crește temperatura la 220°C în ultimele 10 minute.
Finalizează
5 minScoate tava din cuptor și presară busuiocul proaspăt tocat peste legumele fierbinți. Amestecă ușor și servește cald sau la temperatura camerei.
Sfat: Poți adăuga o stropire de oțet balsamic înainte de servire pentru mai multă savoare.
Sfaturi de la bucătar
- Această tocăniță se păstrează bine 3-4 zile la frigider și poate fi consumată rece ca salată.
- Servește cu mămăliguță sau pâine integrală pentru un prânz complet.
- Poți adăuga ciuperci pentru mai multe proteine și o textură suplimentară.
- Dacă vinețele sunt amare, presară-le cu sare și lasă-le 15 minute înainte de preparare.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Musaca de Legume la Cuptor
Mediu
Musaca de Vinete Light la Cuptor
Mediu
Supă Cremă de Linte Roșie cu Legume
Ușor