FitDiaryConopidă la Cuptor cu Chimichurri
Conopidă rumenită la cuptor, servită cu un sos chimichurri aromat și fresh. O rețetă de post delicioasă, bogată în fibre și antioxidanți, perfectă pentru masa de prânz sau cină.
Ingrediente
- 1 bucată conopidă (aproximativ 800g)
- 3 linguri ulei de măsline (împărțite)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 50 g pătrunjel verde (pentru chimichurri)
- 3 căței usturoi
- 2 linguri oțet de vin roșu
- 0.5 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și conopida
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală conopida și taie-o în bucheți de mărime medie (aproximativ 4-5 cm). Usucă bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Bucheții trebuie să fie de aceeași dimensiune pentru a se coace uniform.
Asezonează conopida
3 minPune bucheții de conopidă într-un bol mare. Adaugă 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper negru. Amestecă bine cu mâinile pentru ca fiecare buchet să fie acoperit uniform cu ulei.
Coace la cuptor
35 minAșează bucheții de conopidă pe o tavă căptușită cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ei. Coace pentru 30-35 de minute, până când conopida este rumenită și fragedă, întorcând-o la jumătatea timpului.
Sfat: Pentru o conopidă mai crocantă, activează funcția grill în ultimele 3-5 minute.
Pregătește sosul chimichurri
7 minÎn timp ce conopida se coace, tocă fin pătrunjelul și usturoiul. Într-un bol mic, amestecă pătrunjelul, usturoiul, 1 lingură de ulei de măsline, oțetul, sucul de lămâie, oregano și fulgii de ardei iute. Adaugă o priză de sare.
Sfat: Lasă sosul să stea 10-15 minute pentru ca aromele să se combine.
Servește
2 minTransferă conopida coacă într-o farfurie de servire. Stropește cu sosul chimichurri peste conopida caldă sau servește sosul separat, la alegere.
Sfat: Servește imediat pentru cea mai bună textură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga semințe de susan prăjite peste conopidă pentru extra textură și nutrienți.
- Sosul chimichurri se păstrează la frigider 3-4 zile - pregătește o cantitate mai mare pentru alte preparate.
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă mai mulți fulgi de ardei iute în sos.
- Conopida la cuptor se poate servi și rece, în salate sau ca gustare sănătoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Conopidă Fiartă cu Ou
Ușor
Supă Cremă de Conopidă și Ghimbir
Ușor
Orez de Conopidă cu Legume
Ușor