FitDiaryBlat de Tort Proteic cu Iaurt Grecesc
Un blat de tort sănătos, pufos și bogat în proteine, perfect pentru torturifit. Pregătit cu făină integrală și îndulcit natural cu banane coapte.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 150 g iaurt grecesc 0% grăsime
- 3 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 2 bucăți banane (coapte, zdrobite)
- 30 g pudră de proteină vanilie (opțional)
- 10 g praf de copt (1 plic)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri ulei de cocos (topit)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă rotundă de 22-24 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că forma este bine pregătită pentru ca blatul să iasă ușor după coacere.
Prepară componentele umede
5 minÎntr-un bol mare, amestecă ouăle cu iaurtul grecesc până obții o compoziție omogenă. Adaugă bananele zdrobite, uleiul de cocos topit și esența de vanilie. Mixează bine cu un tel.
Sfat: Ouăle la temperatura camerei se încorporează mai ușor și ajută la obținerea unui blat pufos.
Combină ingredientele uscate
2 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu pudra de proteină, praful de copt și sarea. Mixează cu o lingură pentru a distribui uniform praful de copt.
Unește compoziția
3 minAdaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând delicat cu o spatulă din silicon, cu mișcări de jos în sus. Amestecă doar până se încorporează - nu mixa excesiv.
Sfat: Amestecarea excesivă poate face blatul tare. Oprește-te când nu mai vezi urme de făină.
Coace blatul
30 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 28-30 minute sau până când un scobitor introdus în centru iese curat.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 20 de minute pentru a nu lăsa blatul să cadă.
Răcește și demulează
45 minScoate forma din cuptor și lasă blatul să se răcească în formă 10 minute. Apoi scoate-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet înainte de a-l tăia sau umple.
Sfat: Blatul trebuie să fie complet rece înainte de a fi tăiat orizontal sau umplut - altfel se poate desface.
Sfaturi de la bucătar
- Poți tăia blatul orizontal în 2-3 foi pentru un tort cu mai multe straturi.
- Blatul se poate pregăti cu o zi înainte - înfășoară-l în folie stretch și păstrează-l la frigider.
- Pentru o variantă cu cacao, adaugă 20g de cacao neagră la ingredientele uscate și reduce făina cu aceeași cantitate.
- Dacă nu ai pudră de proteină, poți înlocui cu aceeași cantitate de făină integrală.
- Se potrivește perfect cu cremă de brânză și fructe proaspete sau cu cremă proteică de ciocolată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tort Proteic cu Ciocolată și Banane
Mediu
Cremă de Mascarpone pentru TortFit
Ușor
Prăjitură Rapidă cu Iaurt și Fructe
Ușor