FitDiaryPrăjitură cu Ciocolată și Boabe de Cacao
O prăjitură delicioasă și sănătoasă cu ciocolată neagră și boabe de cacao, îndulcită natural cu miere. Perfectă pentru iubitorii de deserturi, fără zahăr rafinat.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 40 g boabe de cacao
- 30 g cacao pudră (nesweetened)
- 80 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
- 3 bucăți ouă
- 120 ml miere
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 60 ml ulei de cocos (topit)
- 1 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță vanilie (extract natural)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește ingredientele
8 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20x30 cm cu hârtie de copt. Topește ciocolata neagră la bain-marie sau la microunde și lasă să se răcească ușor.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit înainte de a introduce tava.
Amestecă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală, cacaoa pudră, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adaugă boabele de cacao și amestecă bine.
Sfat: Cernerea ajută la obținerea unei texturi uniforme și pufoase.
Pregătește compoziția umedă
5 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu mierea până obții o compoziție spumoasă. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit, ciocolata topită și extractul de vanilie. Amestecă până devine omogen.
Sfat: Ciocolata topită nu trebuie să fie fierbinte ca să nu coaguleze ouăle.
Combină ingredientele
3 minToarnă compoziția umedă peste ingredientele uscate și amestecă ușor cu o spatulă, folosind mișcări circulare de jos în sus. Nu amesteca excesiv - e normal să rămână câteva dungi de făină.
Sfat: Amestecarea excesivă poate face prăjitura dură și densă.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 30-35 minute sau până când un scobitoare înfiptă în centru iese cu câteva firimituri umede ușoare.
Sfat: Nu supracoace - prăjitura trebuie să rămână puțin umedă în interior pentru textură optimă.
Răcește și servește
4 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, aproximativ 30 minute. Taie în 12 porții egale.
Sfat: Prăjitura se taie mai ușor dacă este complet rece și poți folosi un cuțit umed.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui boabele de cacao cu nuci tocate sau migdale pentru o variantă diferită.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate mixate cu 9 linguri de apă.
- Se păstrează la frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic.
- Servește cu un strat subțire de unt de arahide sau pastă de migdale pentru extra proteine.
- Poți adăuga coajă rasă de portocală în compoziție pentru un gust citric.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Mini Cheesecake-uri cu Fructe de Pădure
Ușor
Prăjitură de Crăciun cu Ovăz și Ciocolată
Mediu