FitDiaryPrăjitură cu Ciocolată și Nuci pentru Diabetici
O prăjitură delicioasă, fără zahăr adăugat, perfectă pentru diabetici. Preparată cu îndulcitor natural, făină integrală și ciocolată neagră, oferă un desert sănătos și savuros.
Ingrediente
- 150 g făină integrală
- 40 g cacao neagră
- 80 g eritritol (îndulcitor natural)
- 3 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc 0% grăsime
- 80 g nuci (tocate grosier)
- 60 g ciocolată neagră 85% (bucăți mici)
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- 30 ml ulei de cocos (topit)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 20x30 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o coacere uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt și sarea. Adaugă eritritolul și amestecă bine cu un tel.
Pregătește ingredientele umede
4 minÎntr-un alt bol, bate ouăle cu iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit și esența de vanilie până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Ouăle și iaurtul trebuie să fie la temperatura camerei pentru un amestec mai omogen.
Combină ingredientele
5 minToarnă amestecul umed peste cel uscat și omogenizează cu o spatulă, făcând mișcări de jos în sus. Nu mixa excesiv. Adaugă nucile tocate și bucățile de ciocolată neagră, lăsând câteva pentru decorare.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul pentru a păstra prăjitura pufoasă.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția în tava pregătită și nivelează suprafața. Presară deasupra nucile și ciocolata rămasă. Coace la 180°C pentru 30-35 minute sau până când testul cu scobitoarea iese curat.
Sfat: Verifică după 30 de minute - prăjitura e gata când marginile se desprind ușor de tavă.
Răcește și servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, aproximativ 30 minute. Taie în 12 bucăți egale.
Sfat: Pentru tăieri perfecte, folosește un cuțit înmuiat în apă caldă și șters între tăieturi.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui eritritolul cu stevia sau xilitol, ajustând cantitatea după gustul personal.
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, înlocuiește jumătate din făina integrală cu făină de migdale.
- Prăjitura se păstrează până la 5 zile în frigider, într-un recipient ermetic.
- Poate fi congelată până la 3 luni - porționează înainte de congelare pentru confort.
- Servește cu iaurt grecesc sau frișcă de cocos pentru un desert mai consistent.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Cheesecake Raw cu Afine fără Zahăr
Mediu
Prăjitură Simplă cu Iaurt și Mere
Ușor