FitDiaryPrăjitură Vegană cu Ciocolată și Nuci fără Zahăr
O prăjitură vegană delicioasă, îndulcită natural cu curmale și banane. Perfectă pentru iubitorii de ciocolată care vor o variantă sănătoasă fără zahăr rafinat.
Ingrediente
- 200 g curmale Medjool (fără sâmburi, înmuiate)
- 2 bucăți banane (coapte)
- 180 g făină integrală
- 40 g cacao pudră naturală
- 80 g nucă măcinată
- 150 ml lapte de ovăz
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 2 linguriță praf de copt
- 0.5 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 60 g ciocolată neagră 85% (bucăți mici)
Mod de preparare
Pregătește curmalele
12 minÎnmoaie curmalele în apă caldă pentru 10 minute, apoi scurge-le. Mixează curmalele cu bananele și laptele de ovăz până obții o pastă omogenă și cremoasă.
Sfat: Dacă curmalele sunt moi și proaspete, nu este necesar să le înmuiezi.
Combină ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol mare, amestecă făina integrală, cacaoa, nucile măcinate, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Asigură-te că toate sunt bine incorporate.
Pregătește compoziția umedă
5 minAdaugă pasta de curmale și banane peste ingredientele uscate, apoi adaugă uleiul de cocos topit și extractul de vanilie. Amestecă delicat până când compoziția este omogenă, fără a mixa excesiv.
Sfat: Nu mixa prea mult aluatul pentru a păstra o textură pufoasă.
Adaugă ciocolata
2 minIncorporează bucățile de ciocolată neagră în aluat, păstrând câteva pentru decorat deasupra. Amestecă ușor cu o spatulă.
Coace prăjitura
35 minToarnă compoziția într-o tavă de 20x20 cm tapetată cu hârtie de copt. Presară bucățile de ciocolată rămase pe deasupra. Coace la 180°C pentru 30-35 minute, până când un scobitor iese curat.
Sfat: Nu coace excesiv - prăjitura trebuie să rămână umedă în interior.
Răcește și servește
60 minLasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia în 12 bucăți egale. Se păstrează la frigider până la 5 zile într-un recipient ermetic.
Sfat: Gustul se îmbunătățește a doua zi, când aromele se îmbină mai bine.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu migdale măcinate pentru o textură mai fină.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește făină de ovăz sau făină de migdale.
- Adaugă o lingură de unt de migdale pentru un gust mai bogat.
- Se poate servi caldă cu îngheță vegană de vanilie pentru un desert special.
- Dacă nu ai curmale, poți folosi stafide înmuiate sau smochine uscate.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chili Vegan cu Fasole Neagră
Ușor
Biscuiți cu Fulgi de Ovăz și Semințe
Ușor
Tort Raw Vegan cu Căpșuni
Mediu