FitDiaryBroccoli la Cuptor cu Parmezan și Lămâie
Broccoli crocant la cuptor, presărat cu parmezan și stropit cu suc de lămâie proaspătă. O garnitură delicioasă și sănătoasă, gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 500 g broccoli (tăiat în bucheți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 40 g parmezan ras
- 2 căței usturoi (zdrobit)
- 1 bucată lămâie (sucul stors)
- 0.5 linguriță sare de mare
- 0.25 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și broccoli
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală broccoli și taie-l în bucheți uniformi, de mărime medie. Usucă-l bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Buchețiii trebuie să fie uscați pentru a deveni crocanti la cuptor, nu aburiți.
Condimentează broccoli
3 minÎntr-un bol mare, amestecă buchețiii de broccoli cu uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sarea și piperul. Amestecă bine până ce totul este uniform acoperit.
Sfat: Asigură-te că fiecare buchet este acoperit cu ulei pentru a se rumeni uniform.
Coace broccoli
18 minAșează buchețiii de broccoli pe o tavă căptușită cu hârtie de copt, într-un singur strat, fără să se suprapună. Coace în cuptorul preîncălzit timp de 15-18 minute, până devine auriu și crocant pe margini.
Sfat: Pentru mai multă crocantitate, întoarce buchețiii la jumătatea timpului de coacere.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor și presară imediat parmezanul ras peste broccoli fierbinte. Stoarce sucul de lămâie proaspăt peste tot. Adaugă fulgi de chili dacă dorești. Servește imediat.
Sfat: Parmezanul se va topi ușor de la căldura broccoli, creând o crustă delicioasă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutritivă sau parmezan vegetal.
- Poți adăuga migdale feliate prăjite în ultimele 5 minute de coacere pentru extra textură.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și poate fi reîncălzit la cuptor pentru a rămâne crocant.
- Servește alături de piept de pui la grătar sau somon pentru o masă completă și echilibrată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată de Vinete cu Iaurt și Susan
Ușor
Supă Cremă de Broccoli și Spanac
Ușor
Pui la Tigaie cu Broccoli și Susan
Ușor