FitDiaryOmletă cu Legume la Tigaie
O omletă pufoasă și colorată, plină de legume proaspete. Perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o cină rapidă, oferă proteine de calitate și vitamine esențiale.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (mari)
- 100 g ardei gras roșu (tăiat cubulețe)
- 100 g roșii (tăiate cuburi mici)
- 50 g spanac proaspăt (tocat grosier)
- 50 g ceapă (tocată mărunt)
- 50 g brânză telemea (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 5 g busuioc proaspăt (pentru servit, opțional)
Mod de preparare
Pregătește legumele
5 minSpală toate legumele. Taie ardeiul gras în cubulețe mici, roșiile în cuburi, ceapa mărunt și spanacul grosier. Sfărâmă brânza telemea.
Sfat: Taie legumele uniform pentru o gătire echilibrată.
Bate ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle cu o furculiță până devin spumoase. Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine.
Sfat: Bate ouăle energic pentru o omletă mai pufoasă.
Călește legumele
5 minÎncălzește uleiul de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adaugă ceapa și ardeiul gras, călește 3 minute până se înmoaie. Adaugă roșiile și spanacul, călește încă 2 minute.
Sfat: Nu lăsa legumele să se rumenească prea tare, doar să se înmoaie.
Adaugă ouăle
4 minToarnă ouăle bătute peste legume, distribuie uniform în tigaie. Presară brânza telemea deasupra. Lasă la foc mic timp de 3-4 minute, până când marginile se întăresc.
Sfat: Nu amesteca prea mult după ce torni ouăle - lasă-le să se coaguleze.
Finalizează și servește
2 minÎndoaie omleta la jumătate cu o spatulă sau lasă-o întinsă. Gătește încă 1 minut, apoi servește imediat decorată cu busuioc proaspăt.
Sfat: Pentru o omletă mai pufoasă, poți pune tigaia sub grill 1-2 minute la final.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui telemea cu brânză feta sau mozzarella pentru un gust diferit.
- Adaugă ciuperci sau dovlecei pentru mai multe legume.
- Servește alături de o felie de pâine integrală pentru un mic dejun complet.
- Funcționează excelent și ca meal prep - poate fi reîncălzită a doua zi.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă Proteică cu Broccoli și Curcan
Ușor
Omletă cu Legume la Cuptor
Ușor
Rulada de Curcan cu Legume și Quinoa
Mediu