FitDiaryOmletă Proteică cu Broccoli și Curcan
Omletă bogată în proteine, perfectă pentru sportivi. Combinația de ouă, carne de curcan și broccoli oferă nutrienții necesari pentru recuperarea musculară și energie susținută.
Ingrediente
- 3 bucăți ouă (mari)
- 80 g piept de curcan (tăiat cubulețe)
- 100 g broccoli (tăiat bucăți mici)
- 1 lingurița ulei de cocos
- 2 fire ceapă verde (tocate mărunt)
- 1 cățel usturoi (tocat mărunt)
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 0.5 lingurița boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește broccoli
5 minFierbe broccoli în apă cu sare timp de 3-4 minute până devine fraged dar crocant. Scurge bine apa și lasă deoparte.
Sfat: Nu suprafierbe broccoli - trebuie să rămână crocant pentru a păstra vitaminele și textura plăcută.
Gătește curcanul
5 minÎncălzește jumătate din uleiul de cocos într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă cubulețele de curcan, usturoiul și condimentele. Gătește 4-5 minute până când carnea este bine pătruns, amestecând des.
Sfat: Carnea de curcan se gătește rapid - nu o lăsa prea mult pe foc ca să nu se usuce.
Bate ouăle
1 minÎntr-un bol, bate ouăle cu o furculiță până devin omogene. Adaugă o priză de sare și piper.
Prepară omleta
4 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul uleiului. Toarnă ouăle bătute și distribuie uniform. Adaugă curcanul gătit, broccoli și ceapa verde peste jumătate din suprafața omletei. Gătește 2 minute la foc mic.
Sfat: Nu amesteca ouăle după ce le torni în tigaie - lasă-le să se întărească uniform pentru o omletă perfectă.
Finalizează
2 minCând ouăle sunt aproape întărite dar încă puțin cremose deasupra, pliază omleta în jumătate peste umplutura. Gătește încă 1 minut, apoi servește imediat.
Sfat: Servește omleta fierbinte, cu o felie de pâine integrală sau o salată verde pentru un prânz complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui curcanul cu piept de pui pentru o variantă la fel de proteică.
- Adaugă ardei gras roșu pentru mai multe vitamine și culoare.
- Pregătește carnea și broccoli seara anterioară pentru un mic dejun rapid dimineața.
- Pentru mai multe proteine, adaugă și albuș în plus.
- Se poate consuma și rece, fiind ideală pentru meal prep.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată de Quinoa cu Naut și Legume
Ușor
Smoothie Proteic cu Banane și Unt de Arahide
Ușor