FitDiaryRulouri de Somon cu Cremă de Brânză și Castraveți
Rulouri elegante și sănătoase de somon afumat cu cremă de brânză light și castraveți proaspeți, perfecte pentru masa de Revelion. O aperitiv rafinat, gustos și ușor de preparat.
Ingrediente
- 200 g somon afumat (felii subțiri)
- 150 g brânză cremă light
- 1 bucată castraveți (tăiat în bețișoare lungi)
- 2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 50 g ardei roșu (tăiat în bețișoare subțiri)
- 2 fire ceapă verde (tocată fin)
Mod de preparare
Pregătește crema de brânză
5 minÎntr-un bol mic, amestecă brânza cremă light cu mărarul tocat, ceapa verde, sucul de lămâie și piperul negru până obții o cremă omogenă și aromat.
Sfat: Lasă brânza la temperatura camerei pentru 10 minute înainte de preparare pentru a fi mai ușor de amestecat.
Pregătește legumele
5 minSpală și usucă castraveții și ardeiul roșu. Taie castravetele în bețișoare lungi și subțiri de aproximativ 6-7 cm lungime și 0.5 cm grosime. Taie ardeiul roșu în bețișoare similare.
Asamblează rulourile
5 minÎntinde feliile de somon pe o suprafață curată. Distribuie uniform crema de brânză pe fiecare felie (aproximativ 1 lingură). Plasează 2-3 bețișoare de castravete și 1 bețișor de ardei la un capăt al feliei.
Sfat: Nu încărca prea mult cu cremă pentru a putea rula ușor.
Rulează și servește
5 minRulează fiecare felie de somon strâns în jurul legumelor, formând rulouri compacte. Aranjează rulourile pe o farfurie de servire, cu partea îmbinată în jos. Decorează cu fire de mărar proaspăt și felii de lămâie.
Sfat: Pentru o prezentare elegantă, poți tăia fiecare rulou în două bucăți pe diagonală.
Sfaturi de la bucătar
- Pregătește rulourile cu maxim 2 ore înainte de servire și păstrează-le acoperite cu folie alimentară în frigider.
- Poți adăuga wasabi sau hrean în crema de brânză pentru un gust mai picant.
- Înlocuiește castravetele cu sparanghel fiert pentru o variantă diferită.
- Servește rulourile cu felii de lămâie și capere pentru extra savoare.
- Pentru o variantă mai festive, presară semințe de susan negru peste rulouri înainte de servire.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Salată cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Tartine cu Somon Afumat și Avocado
Ușor
Somon la Cuptor cu Legume
Ușor