FitDiaryBroccoli Gratinați cu Parmezan
Broccoli rumeniți la cuptor cu parmezan crocant și usturoi aromat. O garnitură sănătoasă și delicioasă, gata în 30 de minute.
Ingrediente
- 600 g broccoli (împărțit în buchete)
- 60 g parmezan (ras)
- 2 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
- 1 lingură suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală broccoli și împarte-l în buchete de dimensiuni uniforme. Usucă bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Buchetele trebuie să fie uscate pentru a se rumeni frumos la cuptor, nu să se înmoaie.
Condimentează broccoli
3 minÎntr-un bol mare, amestecă buchetele de broccoli cu uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, sarea, piperul și fulgii de chili. Asigură-te că fiecare buchet este acoperit uniform.
Sfat: Folosește mâinile pentru a distribui uniform condimentele pe fiecare buchet.
Aranjează în tavă
2 minAșează buchetele de broccoli într-un singur strat pe o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt. Nu le suprapune pentru a se rumeni uniform.
Coace și adaugă parmezanul
20 minCoace broccoli timp de 15 minute. Scoate tava din cuptor, presară parmezanul ras deasupra și returnează în cuptor pentru încă 5 minute, până când broccoli este rumenit pe margini, iar parmezanul este auriu și crocant.
Sfat: Urmărește atent ultimele minute pentru a nu arde parmezanul.
Finalizează și servește
1 minScoate broccoli din cuptor, stropește cu suc de lămâie proaspăt și servește imediat.
Sfat: Sucul de lămâie adaugă prospețime și echilibrează gustul bogat al parmezanului.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutrițională și migdale măcinate.
- Poți adăuga semințe de susan sau migdale feliate pentru extra crunch.
- Se păstrează 2-3 zile la frigider și poate fi reîncălzit la cuptor pentru 5-7 minute.
- Excelent ca garnitură pentru piept de pui la grătar sau file de pește.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Chiftele de Curcan cu Dovlecel la Cuptor
Ușor
Donadă cu Legume la Cuptor
Ușor