FitDiaryConopidă la Cuptor cu Parmezan și Usturoi
Conopidă rumene și crocantă la cuptor, cu crustă de parmezan și usturoi. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă ca garnitură sau fel principal vegetarian.
Ingrediente
- 800 g conopidă (1 bucată medie)
- 3 linguri ulei de măsline
- 60 g parmezan ras
- 4 catei usturoi (zdrobit)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel verde (tocat, pentru servit)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și conopida
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală conopida și împarte-o în buchețele de dimensiuni aproximativ egale (3-4 cm). Usucă-le bine cu un prosop de bucătărie.
Sfat: Conopida trebuie să fie bine uscată pentru a deveni crocantă la cuptor.
Condimentează conopida
3 minÎntr-un bol mare, amestecă bucățelele de conopidă cu uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, boiaua de ardei, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru ca fiecare bucățică să fie acoperită uniform.
Sfat: Folosește mâinile pentru a distribui condimentele uniform pe toată suprafața conopidei.
Coace conopida
20 minAșează bucățelele de conopidă într-o singură straturi pe o tavă căptușită cu hârtie de copt. Coace la cuptor timp de 20 de minute, amestecând o dată la jumătatea timpului.
Sfat: Nu suprapune bucățelele - au nevoie de spațiu pentru a se rumeni uniform.
Adaugă parmezanul
10 minScoate tava din cuptor, presară parmezanul ras peste conopidă și amestecă ușor. Returnează în cuptor pentru încă 8-10 minute, până când brânza se topește și formează o crustă aurie.
Sfat: Urmărește conopida în ultimele minute pentru a nu arde parmezanul.
Servește
2 minScoate conopida din cuptor, lasă-o să se răcească 2-3 minute, apoi transferă-o într-un bol de servire. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește imediat.
Sfat: Se poate servi ca garnitură lângă piept de pui la grătar sau ca fel principal vegetarian cu orez integral.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie nutritivă și semințe de susan.
- Adaugă fulgi de chili pentru o notă picantă sau cumin pentru un gust exotic.
- Conopida se păstrează la frigider 3-4 zile și poate fi reîncălzită la cuptor pentru a rămâne crocantă.
- Poți adăuga suc de lămâie proaspătă peste conopida fierbinte pentru prospețime suplimentară.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Broccoli și Conopidă Gratinată la Cuptor
Ușor
Pui la Cuptor cu Cartofi Dulci și Broccoli
Ușor
Donadă cu Legume la Cuptor
Ușor