FitDiaryPui la Cuptor cu Cartofi Dulci și Broccoli
Un prânz complet și echilibrat cu piept de pui la cuptor, cartofi dulci și broccoli. Rețetă sănătoasă, bogată în proteine și fibre, perfectă pentru meal prep.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele)
- 500 g cartofi dulci (tăiați cuburi)
- 400 g broccoli (în buchețele)
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 căți usturoi (zdrobiti)
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță rozmarin (uscat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 bucată lămâie (sucul)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală cartofii dulci și taie-i în cuburi de 2-3 cm. Spală broccoli și separă-l în buchețele. Taie pieptul de pui în bucăți de mărime medie.
Sfat: Asigură-te că toate bucățile sunt de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Marinează puiul
5 minÎntr-un bol, amestecă puiul cu 1 lingură de ulei de măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți, boia de ardei, jumătate din rozmarin, sare și piper. Lasă să se marieze 5 minute.
Pregătește legumele
3 minÎn două boluri separate, amestecă cartofii dulci cu 1 lingură de ulei, rozmarin rămas, sare și piper. Separat, amestecă broccoli cu 1 lingură de ulei, usturoiul rămas și o priză de sare.
Aranjează în tavă
5 minÎntr-o tavă mare de cuptor căptușită cu hârtie de copt, așază puiul la mijloc, cartofii dulci pe o parte și broccoli pe cealaltă parte. Asigură-te că sunt răspândite uniform, fără să fie suprapuse.
Sfat: Broccoli se gătește mai repede, așa că îl vei adăuga mai târziu.
Coace la cuptor
35 minBagă tava în cuptor și coace puiul cu cartofii dulci pentru 20 de minute. După 20 de minute, adaugă broccoli în tavă și continuă coacerea încă 15 minute, până când puiul este bine gătit (temperatura internă de 74°C) și legumele sunt rumene.
Sfat: Întoarce puiul și legumele la jumătatea timpului de coacere pentru o rumenire uniformă.
Finalizează și servește
5 minScoate tava din cuptor și stoarce sucul de lămâie peste pui și legume. Lasă să se odihnească 3-5 minute înainte de servire.
Sfat: Puiul odihnindu-se va fi mai suculent și sucurile se vor redistribui uniform.
Sfaturi de la bucătar
- Poți pregăti această rețetă pentru toată săptămâna - se păstrează 4-5 zile la frigider în recipiente ermetice.
- Pentru extra savoare, adaugă semințe de susan sau migdale feliate peste broccoli în ultimele 5 minute de coacere.
- Înlocuiește cartofii dulci cu cartofi albi sau dovleac pentru variație.
- Servește cu un sos de iaurt grecesc cu usturoi și mărar pentru un plus de proteine.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Salată cu Curcan și Quinoa
Ușor
Pui cu Legume la Tigaie Dublă
Ușor