FitDiaryRulouri de Dovlecei cu Cașcaval la Cuptor
Rulouri delicioase de dovlecei umplute cu cașcaval, oregano și usturoi, gratinate la cuptor. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și perfectă pentru cină.
Ingrediente
- 600 g dovlecei (aproximativ 3 dovlecei medii)
- 200 g cașcaval (ras sau felii subțiri)
- 150 g brânză cottage
- 1 bucată ou
- 2 căței usturoi (zdrobite)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 2 linguri pătrunjel proaspăt (tocat, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește dovleceii
12 minÎncinge cuptorul la 180°C. Spală dovleceii și taie-i în felii lungi și subțiri (aproximativ 3-4 mm grosime) în sensul lungimii, cu ajutorul unui cuțit ascuțit sau o mandolină. Presară cu jumătate din sare și lasă 10 minute să elimine excesul de apă.
Sfat: Folosește o mandolină pentru felii uniforme care se vor rula mai ușor.
Pregătește umplutura
5 minÎntr-un bol, amestecă brânza cottage cu oul, usturoiul zdrobit, oregano, piper și 150g din cașcaval ras. Omogenizează bine compoziția până devine cremoasă.
Sfat: Dacă brânza cottage are granule mari, o poți strecura printr-o sită pentru o textură mai fină.
Uscă dovleceii
3 minȘterge felia de dovlecel cu prosop de hârtie pentru a elimina apa în exces. Unge ușor fiecare felie cu ulei de măsline pe ambele părți.
Formează rulourile
8 minPune aproximativ o lingură de umplutură la capătul fiecărei felii de dovlecel. Rulează felia strâns și pune-o cu capătul în jos într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetă procesul cu toate feliile.
Sfat: Așează rulourile apropiate unele de altele în tavă pentru a rămâne compacte în timpul coacerii.
Coace la cuptor
25 minPresară cele 50g de cașcaval rămas peste rulouri. Coace la cuptor preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute, până când cașcavalul se topește și capătă o culoare aurie.
Sfat: În ultimele 3 minute, poți activa grătarul cuptorului pentru o crustă mai crocantă.
Servește
2 minScoate tava din cuptor și lasă rulourile să se răcească 5 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra și servește cald.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga ardei roșu copt și tocat în compoziția de umplutură pentru mai multă savoare.
- Se pot pregăti cu o zi înainte și ținute la frigider - sunt delicioase și reci.
- Înlocuiește brânza cottage cu ricotta pentru o textură și mai cremoasă.
- Servește cu un sos de iaurt cu usturoi și mărar pentru un gust complet.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Dovlecei la Cuptor cu Parmezan
Ușor
Cotlet de Porc la Cuptor cu Rozmarin și Legume
Mediu
Dovleac Copt la Cuptor cu Rozmarin și Usturoi
Ușor