FitDiaryOmletă cu Legume și Brânză de Capră
O omletă pufoasă și sățioasă, îmbogățită cu legume proaspete și brânză de capră cremoasă. Perfectă pentru o cină ușoară sau un mic dejun copios.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 80 g ardei roșu (tăiat cubulețe)
- 50 g spanac proaspăt (spălat)
- 60 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 40 g brânză de capră (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri lapte
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 5 frunze busuioc proaspăt (opțional, pentru servire)
Mod de preparare
Pregătește ouăle
2 minÎntr-un bol, bate ouăle împreună cu laptele, sarea și piperul până obții o compoziție omogenă și ușor spumantă.
Sfat: Adăugarea laptelui face omleta mai pufoasă și cremoasă.
Călește legumele
4 minÎncinge jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie antiadezivă la foc mediu. Adaugă ardeiul roșu și călește 2 minute, apoi adaugă spanacul și roșiile cherry. Gătește 1-2 minute până spanacul se ofilește.
Sfat: Nu supragătește legumele - trebuie să rămână crocante și colorate.
Transferă legumele
1 minScoate legumele călite din tigaie și pune-le într-un bol. Șterge tigaia cu un prosop de hârtie.
Gătește omleta
2 minÎncinge restul de ulei în aceeași tigaie la foc mediu-mic. Toarnă compoziția de ouă și lasă să se întărească ușor la bază timp de 2 minute, fără a amesteca.
Sfat: Focul prea tare va face omleta tare și uscată.
Adaugă umplutura
2 minCând omleta este aproape gata (partea de sus mai este puțin umedă), distribuie legumele călite și brânza de capră pe jumătate din omletă. Îndoaie-o în două cu o spatulă și gătește încă 1 minut.
Sfat: Dacă omleta se rupe când o îndoi, nu-i nimic - gustul rămâne la fel de bun!
Servește
1 minTransferă omleta pe farfurii, împarte-o în două porții și decorează cu frunze de busuioc proaspăt.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui brânza de capră cu telemea, feta sau mozzarella.
- Pentru o variantă mai consistentă, servește alături de o felie de pâine integrală.
- Adaugă ciuperci sau zucchini pentru mai multe legume.
- Omleta se poate prepara și la cuptor (180°C, 15 minute) pentru o textură mai pufoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Omletă cu Ciuperci și Spanac
Ușor
Paste cu Spanac și Ricotta
Ușor
Paste cu Roșii Cherry și Busuioc
Ușor