FitDiaryPaste cu Pui și Legume la Tigaie
Rețetă simplă de paste cu piept de pui și legume colorate, gata în 25 de minute. Perfectă pentru o cină rapidă și echilibrată în timpul săptămânii.
Ingrediente
- 160 g paste integrale penne
- 250 g piept de pui (tăiat cubulețe)
- 1 bucată ardei gras roșu (tăiat fâșii)
- 1 bucată zucchini (medie, tăiată cuburi)
- 150 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 2 căței usturoi (tocați)
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 vârf de linguriță fulgi de chili (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele
11 minPune o oală mare cu apă sărată la fiert. Când apa clocotește, adaugă pastele integrale și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 9-11 minute) până sunt al dente. Scurge pastele, păstrând o ceașcă de apă de fierbere.
Sfat: Pastele integrale sunt mai nutritive și au un indice glicemic mai scăzut decât pastele albe.
Pregătește ingredientele
5 minÎn timp ce pastele fierb, taie pieptul de pui în cuburi de aproximativ 2 cm. Taie ardeiul în fâșii subțiri, zucchini în sferturi apoi în felii de 1 cm, roșiile cherry în jumătăți și tocă usturoiul.
Gătește puiul
6 minÎncălzește o lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugă cuburile de pui, sare și piper. Gătește 5-6 minute, amestecând ocazional, până puiul este bine rumenit și fript în interior. Scoate puiul din tigaie și rezervă-l.
Sfat: Nu aglomera tigaia - dacă e necesar, gătește puiul în două reprize pentru a obține o rumenjire uniformă.
Călește legumele
6 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei. Pune ardeiul și zucchini și gătește 3-4 minute, amestecând frecvent. Adaugă usturoiul și roșiile cherry și gătește încă 2 minute până legumele sunt fragede dar încă crocante.
Combină totul
3 minAdaugă înapoi puiul în tigaie împreună cu pastele scurse. Dacă mixul pare prea uscat, adaugă 2-3 linguri din apa de fierbere a pastelor. Amestecă bine și gătește 1-2 minute. Presară busuiocul proaspăt tocat și fulgii de chili (dacă folosești). Ajustează condimentarea după gust.
Sfat: Apa de fierbere a pastelor conține amidon care ajută la legarea ingredientelor.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui puiul cu creveți pentru o variantă diferită - reduce timpul de gătire la 3-4 minute.
- Adaugă spanac proaspăt în ultimul minut pentru mai multe vitamine și minerale.
- Pentru o versiune vegetariană, înlocuiește puiul cu năut fiert sau tofu tăiat cuburi.
- Pastele se pot prepara în avans - păstrează-le în frigider până la 3 zile și reîncălzește-le în tigaie cu puțin ulei.
- Pentru mai multă savoare, adaugă o linguriță de pastă de roșii când călești legumele.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste cu Spanac și Roșii
Ușor
Salată de Năut cu Ton și Avocado
Ușor
Pizza Rapidă la Tigaie
Ușor