FitDiaryChiftele de Curcan cu Legume la Airfryer
Chiftele pufoase și sănătoase din carne de curcan și legume proaspete, gătite la Airfryer Philips. Perfecte pentru meal prep și prânzul la birou.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de curcan
- 150 g dovlecel (dat pe răzătoarea mică)
- 100 g morcov (dat pe răzătoarea mică)
- 1 bucată mică ceapă (tocată fin)
- 2 căței usturoi (tocați fin)
- 50 g pesmet
- 1 bucată ou
- 3 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
- 0.5 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 pulverizare ușoară spray de ulei (pentru uns chiflele)
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minDă dovlecelul și morcovul pe răzătoarea mică. Pune legumele rase într-un prosop de bucătărie curat și stoarce excesul de lichid. Tocează fin ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
Sfat: Eliminarea lichidului din legume este esențială pentru chiftele care își mențin forma.
Amestecă compoziția
5 minÎntr-un bol mare, combină carnea tocată de curcan cu legumele stoarse, ceapa, usturoiul, pătrunjelul, pesmetul, oul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile până se omogenizează, dar fără a frământa excesiv.
Sfat: Nu amesteca prea mult carnea - chiflele vor deveni dure.
Modelează chiftelele
5 minCu mâinile ușor umede, formează 12 chiftele rotunde de dimensiune egală (aproximativ 60-70g fiecare). Aplatizează-le ușor pentru a avea grosime uniformă.
Sfat: Chiflele mai plate se gătesc mai uniform și mai rapid în Airfryer.
Preîncălzește și pregătește Airfryer-ul
3 minPreîncălzește Airfryer Philips la 180°C timp de 3 minute. Pulverizează coșul cu spray de ulei sau tapetează-l cu hârtie de copt.
Gătește chiftelele
15 minAșează chiftelele în coșul Airfryer-ului, lăsând spațiu între ele (gătește în 2 reprize dacă este necesar). Pulverizează ușor deasupra cu spray de ulei. Gătește la 180°C timp de 15 minute, întorcându-le după 8 minute.
Sfat: Verifică că temperatura internă a ajuns la minimum 74°C pentru siguranță alimentară.
Odihnește și servește
3 minLasă chiftelele să se odihnească 3 minute înainte de servire. Se pot servi cu salată verde, orez brun sau cartof dulce copt.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru variantă fără gluten, înlocuiește pesmetul cu fulgi de ovăz măcinați.
- Poți congela chiftelele crude pe o tavă, apoi transfera în pungi de congelare - perfect pentru meal prep.
- Servește cu sos de iaurt cu mentă și castravete sau cu sos de roșii naturale.
- Adaugă semințe de susan sau semințe de in măcinate în compoziție pentru omega-3 suplimentar.
- Se păstrează în frigider 4-5 zile în recipient ermetic - ideale pentru prânzul la birou.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Pui cu Legume la Cuptor
Ușor
Legume Gratinate la Airfryer
Ușor
Cartof Dulce Umplut la Cuptor
Ușor