FitDiaryLegume Gratinate la Airfryer
Mix colorat de legume gratinate la airfryer cu parmezan și ierburi aromate. O rețetă vegetariană delicioasă, perfectă ca garnitură sau masă completă.
Ingrediente
- 200 g dovlecel (tăiat rondele)
- 150 g vinete (tăiate cuburi)
- 150 g ardei gras (roșu și galben, cuburi)
- 150 g roșii cherry (întregi)
- 150 g broccoli (bucăți mici)
- 40 g parmezan (ras)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați)
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minSpală toate legumele. Taie dovlecelul în rondele de 1 cm grosime, vinetele și ardeii în cuburi de 2-3 cm, broccoli în bucăți mici. Lasă roșiile cherry întregi.
Sfat: Taie legumele aproximativ la aceeași dimensiune pentru gătire uniformă.
Condimentează legumele
3 minPune toate legumele într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a distribui uniform uleiul și condimentele.
Sfat: Nu adăuga parmezanul încă - se va pune în ultimele minute pentru a nu se arde.
Prima etapă la airfryer
15 minPreîncălzește airfryer-ul la 180°C. Așază legumele în coș într-un singur strat (lucrează în loturi dacă e necesar). Gătește 15 minute, scuturând coșul la 7-8 minute.
Sfat: Nu supraîncărca coșul - aerul trebuie să circule liber pentru gătire uniformă.
Adaugă parmezanul
5 minDupă 15 minute, presară parmezanul ras peste legume. Continuă gătitul 3-5 minute până când parmezanul se topește și devine ușor auriu.
Finalizează și servește
2 minScoate legumele din airfryer și presară busuiocul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat ca garnitură sau masă completă.
Sfat: Poți adăuga un strop de oțet balsamic pentru mai mult gust.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui parmezanul cu mozzarella pentru o textură mai cremoasă.
- Adaugă ciuperci sau conopidă pentru mai multă varietate.
- Se păstrează la frigider 2-3 zile și poate fi reîncălzit la airfryer 5 minute.
- Servește cu quinoa sau orez brun pentru o masă completă, bogată în fibre.
- Pentru versiune vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie inactivă sau omite-l.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Cartofi Wedges la Airfryer
Ușor
Conopidă Crocantă la Airfryer
Ușor
Somon cu Legume la Airfryer
Ușor