FitDiaryLegume Gratinate la Airfryer
Mix colorat de legume gratinate la airfryer cu parmezan și ierburi aromate. O rețetă vegetariană delicioasă, perfectă ca garnitură sau masă completă.
Ingrediente
- 200 g dovlecel (tăiat rondele)
- 150 g vinete (tăiate cuburi)
- 150 g ardei gras (roșu și galben, cuburi)
- 150 g roșii cherry (întregi)
- 150 g broccoli (bucăți mici)
- 40 g parmezan (ras)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (tocați)
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 0.5 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește legumele
10 minSpală toate legumele. Taie dovlecelul în rondele de 1 cm grosime, vinetele și ardeii în cuburi de 2-3 cm, broccoli în bucăți mici. Lasă roșiile cherry întregi.
Sfat: Taie legumele aproximativ la aceeași dimensiune pentru gătire uniformă.
Condimentează legumele
3 minPune toate legumele într-un bol mare. Adaugă uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile pentru a distribui uniform uleiul și condimentele.
Sfat: Nu adăuga parmezanul încă - se va pune în ultimele minute pentru a nu se arde.
Prima etapă la airfryer
15 minPreîncălzește airfryer-ul la 180°C. Așază legumele în coș într-un singur strat (lucrează în loturi dacă e necesar). Gătește 15 minute, scuturând coșul la 7-8 minute.
Sfat: Nu supraîncărca coșul - aerul trebuie să circule liber pentru gătire uniformă.
Adaugă parmezanul
5 minDupă 15 minute, presară parmezanul ras peste legume. Continuă gătitul 3-5 minute până când parmezanul se topește și devine ușor auriu.
Finalizează și servește
2 minScoate legumele din airfryer și presară busuiocul proaspăt tocat deasupra. Servește imediat ca garnitură sau masă completă.
Sfat: Poți adăuga un strop de oțet balsamic pentru mai mult gust.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui parmezanul cu mozzarella pentru o textură mai cremoasă.
- Adaugă ciuperci sau conopidă pentru mai multă varietate.
- Se păstrează la frigider 2-3 zile și poate fi reîncălzit la airfryer 5 minute.
- Servește cu quinoa sau orez brun pentru o masă completă, bogată în fibre.
- Pentru versiune vegană, înlocuiește parmezanul cu drojdie inactivă sau omite-l.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Cartofi Wedges la Airfryer
Ușor
Conopidă Crocantă la Airfryer
Ușor
Somon cu Legume la Airfryer
Ușor