FitDiaryChiftele de Curcan cu Legume la Air Fryer
Chiftele suculente din carne de curcan cu legume, gătite la air fryer. O alternativă sănătoasă și bogată în proteine, perfectă pentru meal prep sau pentru o masă rapidă în familie.
Ingrediente
- 500 g carne tocată de curcan
- 1 bucată morcov (ras fin, aproximativ 80g)
- 100 g dovlecel (ras)
- 1 bucată ceapă (mică, tocată fin)
- 2 căței usturoi (tocați)
- 40 g fulgi de ovăz (aproximativ 4 linguri)
- 1 bucată ou
- 3 linguri pătrunjel (tocat)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 1 linguriță ulei de măsline (pentru uns)
Mod de preparare
Pregătește legumele
8 minCurăță și răsuiește morcovul și dovlecelul. Pune legumele rase într-un prosop de bucătărie curat și stoarce excesul de apă. Tocă fin ceapa, usturoiul și pătrunjelul.
Sfat: Este important să scurgi bine apa din legume pentru ca chiftelele să nu se desfacă.
Amestecă ingredientele
5 minÎntr-un bol mare, combină carnea tocată de curcan cu legumele stoarse, ceapa, usturoiul, fulgii de ovăz, oul, pătrunjelul, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile până obții o compoziție omogenă.
Sfat: Nu amesteca prea mult carnea ca să nu devină dură.
Modelează chiftelele
7 minCu mâinile ude, formează 12 chiftele rotunde, fiecare de aproximativ 60g. Apasă-le ușor pentru a le face puțin turtite - astfel se vor găti mai uniform.
Pregătește air fryer-ul
3 minUnge ușor coșul air fryer-ului cu ulei de măsline folosind o pensulă sau un prosop de hârtie. Preîncălzește la 180°C timp de 3 minute.
Gătește chiftelele
15 minAșază chiftelele în coșul air fryer-ului, lăsând spațiu între ele. Gătește la 180°C timp de 12-15 minute, întorcându-le după 8 minute. Chiftelele sunt gata când au o culoare aurrie și ating 75°C în interior.
Sfat: Dacă nu încap toate odată, gătește-le în două reprize.
Servește
2 minLasă chiftelele să se odihnească 2-3 minute înainte de servire. Se pot servi cu orez brun, piure de conopidă sau o salată verde proaspătă.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui carnea de curcan cu piept de pui tocat pentru o variantă asemănătoare.
- Chiftelele se pot congela crude - gătește-le direct din congelator adăugând 5 minute la timpul de gătire.
- Adaugă 50g de brânză feta sau telemea pentru mai mult gust și cremozitate.
- Perfecte pentru meal prep - se păstrează în frigider 4 zile.
- Servește cu sos de iaurt cu usturoi și lămâie pentru o masă completă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele Pufoase de Pui la Cuptor
Ușor
Cartofi Wedges cu Rozmarin la Airfryer
Ușor
Pulpe de Pui Crocante la Airfryer
Ușor