FitDiaryCiuperci Pleurotus la Cuptor cu Brânză Feta
Ciuperci pleurotus aromate la cuptor cu brânză feta, rozmarin și lămâie. O rețetă sănătoasă și sofisticată, perfectă pentru un prânz sau cină specială.
Ingrediente
- 500 g ciuperci pleurotus (proaspete)
- 120 g brânză feta (sfărâmată)
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (felii subțiri)
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt)
- 1 bucată lămâie (coaja rasă și sucul)
- 1 bucată ceapă roșie (mică, felii subțiri)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 10 g mentă (proaspătă, pentru servit)
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ciupercile
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Curăță ciupercile pleurotus și separă-le în bucăți medii. Aranjează-le într-o tavă de cuptor căptușită cu hârtie de copt.
Sfat: Alege o tavă suficient de mare pentru ca ciupercile să nu fie suprapuse - astfel vor rumeni frumos.
Pregătește marinada
3 minÎntr-un bol, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul feliat, coaja rasă de lămâie, jumătate din sucul de lămâie, sare și piper. Adaugă frunzele de rozmarin desprinse din ramuri.
Marinează și adaugă legumele
3 minToarnă marinada peste ciuperci și amestecă bine cu mâinile pentru a acoperi uniform. Adaugă feliile de ceapă roșie între ciuperci. Distribuie brânza feta sfărâmată deasupra.
Sfat: Masează ușor ciupercile cu marinada pentru a-și absorbi aromele.
Coace la cuptor
25 minBagă tava la cuptor și coace timp de 20-25 minute, până când ciupercile sunt rumene și ușor crocante la margini, iar brânza feta capătă o culoare aurie.
Sfat: La jumătatea timpului de coacere, amestecă ușor ciupercile pentru coacere uniformă.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor, presară cu frunze proaspete de mentă tocate și restul de suc de lămâie. Servește cald sau la temperatura camerei.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu o salată verde proaspătă și pâine integrală prăjită pentru o masă completă.
- Poți înlocui brânza feta cu brânză de capră pentru un gust mai delicat.
- Rețeta poate fi preparată și cu alte ciuperci - champignon sau pleurotus galben.
- Resturile se păstrează 2 zile la frigider și pot fi reîncălzite sau servite reci în salată.
- Pentru o versiune vegană, înlocuiește feta cu tofu marinat în ulei de măsline și ierburi.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Ciuperci Pleurotus la Tigaie cu Usturoi
Ușor
Salată Caprese cu Rucola și Pesto
Ușor
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu