FitDiaryDovlecei Gratinați cu Mozzarella și Busuioc
O rețetă delicioasă de dovlecei la cuptor cu mozzarella topită și busuioc proaspăt. Perfectă pentru o cină ușoară și sănătoasă, gata în 35 de minute.
Ingrediente
- 600 g dovlecei (aproximativ 3 bucăți medii)
- 150 g mozzarella (tăiată felii)
- 300 g roșii (2 bucăți mari, feliate)
- 15 g busuioc proaspăt (aproximativ 1 legătură mică)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (zdrobit)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță oregano uscat
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și ingredientele
8 minPreîncălzește cuptorul la 190°C. Spală dovleceii și taie-i în rondele de aproximativ 0.5 cm grosime. Spală roșiile și taie-le în felii subțiri. Spală frunzele de busuioc.
Sfat: Alege dovlecei tineri și fermi pentru o textură mai bună după coacere.
Pregătește usturoiul aromat
3 minÎntr-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu usturoiul zdrobit, sarea, piperul și oregano. Lasă să se infuzeze câteva minute.
Aranjează legumele în tavă
4 minUnge ușor o tavă de cuptor cu puțin ulei. Aranjează rondelele de dovlecei și roșii alternativ, așezându-le ușor suprapuse, ca niște solzi. Presară usturoiul aromat peste ele.
Sfat: Aranjarea estetică face și ochiul, nu doar burta mulțumită!
Coace la cuptor
15 minDă tava la cuptor pentru 15 minute. Dovleceii trebuie să fie fragezi, dar să mai aibă formă.
Adaugă brânza și finalizează
5 minScoate tava din cuptor, așează feliile de mozzarella deasupra legumelor și întoarce tava în cuptor pentru încă 5 minute, până ce brânza se topește și capătă o culoare ușor aurie. Presară busuioc proaspăt peste preparatul cald și servește imediat.
Sfat: Busuiocul se adaugă doar la final pentru a-și păstra aroma și culoarea vie.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga parmezan ras peste mozzarella pentru o crustă mai aromată.
- Servește cu orez brun sau quinoa pentru o masă completă.
- Se poate pregăti și cu brânză telemea pentru o variantă mai tradițională.
- Dacă vrei mai multe proteine, adaugă un piept de pui la grătar alături.
- Rămășițele se păstrează 2 zile la frigider și pot fi reîncălzite la cuptor.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Conopidă Pane la Cuptor
Ușor
Musaca de Vinete și Dovlecei la Cuptor
Mediu
Salată de Vinete cu Iaurt și Susan
Ușor