FitDiaryClătite Pufoase cu Hrișcă și Banane
Clătite delicioase și nutritive din făină de hrișcă, perfecte pentru un mic dejun sănătos. Naturale dulci datorită bananelor, fără zahăr adăugat, gata în doar 20 de minute.
Ingrediente
- 100 g făină de hrișcă
- 2 bucăți banane (coapte, circa 200g)
- 2 bucăți ouă
- 120 ml lapte (1.5% grăsime)
- 50 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 1 lingurită praf de copt
- 0.5 lingurită scorțișoară
- 1 vârf de linguriță vanilie
- 1 praf sare
- 1 lingurită ulei de cocos (pentru tigaie)
- 2 linguriță miere (opțional, pentru servit)
Mod de preparare
Prepară bananele
3 minCurăță bananele și pasează-le bine cu o furculiță într-un bol mare până obții o pastă fină și omogenă.
Sfat: Folosește banane foarte coapte - sunt mai dulci și se pasează mai ușor.
Amestecă ingredientele umede
2 minAdaugă ouăle, laptele și iaurtul grecesc peste bananele pasate. Bate bine cu un tel până se omogenizează complet.
Încorporează ingredientele uscate
3 minÎntr-un bol separat, amestecă făina de hrișcă cu praful de copt, scorțișoara, vanilia și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor până obții o compoziție omogenă. Nu mixa prea mult.
Sfat: Compoziția trebuie să fie ușor mai groasă decât la clătitele clasice pentru clătite pufoase.
Lasă compoziția să se odihnească
5 minLasă compoziția să stea 5 minute. Acest lucru permite făinii de hrișcă să absoarbă lichidele și prafului de copt să înceapă activarea.
Coace clătitele
10 minÎncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și unge-o ușor cu ulei de cocos. Toarnă câte o polonă de compoziție (circa 60-70ml) pentru fiecare clătită. Coace 2-3 minute pe fiecare parte până apar bule pe suprafață și marginile încep să se usuce. Întoarce cu grijă și coace încă 2 minute.
Sfat: Nu apăsa clătitele cu spatula - le vei face dense în loc de pufoase.
Servește
2 minServește clătitele calde, stropite opțional cu puțină miere și felii de banană proaspătă deasupra.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui laptele cu lapte vegetal (ovăz, migdale) pentru o variantă fără lactoză.
- Adaugă boabe de ciocolată neagră sau afine în compoziție pentru variație.
- Se pot congela - separă-le cu hârtie de copt și păstrează până la 2 luni.
- Pentru extra proteine, servește cu iaurt grecesc în loc de miere.
- Dacă nu ai făină de hrișcă, poți măcina hrișcă boabe într-un blender puternic.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Clătite Pufoase din Făină de Hrișcă
Ușor
Granola Crocantă cu Fulgi de Hrișcă
Ușor