FitDiaryHrișcă Coaptă cu Legume și Brânză Feta
O rețetă delicioasă de hrișcă coaptă la cuptor cu legume colorat coapte și brânză feta. Perfectă pentru prânz sau cină, oferă proteine complete și un gust extraordinar.
Ingrediente
- 200 g hrișcă (spălată și scursă)
- 400 ml apă
- 1 bucată ardei roșu (tăiat cuburi)
- 1 bucată ardei galben (tăiat cuburi)
- 1 bucată dovlecel (tăiat cuburi)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată cuburi)
- 150 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 100 g brânză feta (sfărâmată)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 căței usturoi (zdrobiți)
- 10 g busuioc proaspăt (tocat)
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește hrișca
15 minPune hrișca spălată într-o oală cu 400 ml apă și un praf de sare. Adu la fiert, apoi reduce focul și acoperă. Fierbe 12-15 minute până se absoarbe apa. Lasă să se răcească ușor.
Sfat: Hrișca este gata când bobul este moale, dar încă are o textură ușor crocantă în interior.
Pregătește legumele
10 minSpală și taie toate legumele în cuburi de aproximativ 1.5-2 cm. Roșiile cherry se taie în jumătăți. Zdrobește usturoiul.
Sfat: Taie legumele uniform pentru o coacere omogenă.
Amestecă ingredientele
5 minÎntr-o tavă de cuptor unsă cu un pic de ulei, amestecă hrișca fiartă cu legumele tăiate, usturoiul, oregano, sarea și piperul. Adaugă 1.5 linguri de ulei de măsline și amestecă bine.
Coace la cuptor
30 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Întinde uniform compoziția în tavă și coace 25-30 minute, amestecând o dată la jumătatea timpului pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Legumele trebuie să fie moi și ușor rumene pe margini.
Finalizează și servește
5 minScoate tava din cuptor, presară deasupra brânza feta sfărâmată și busuiocul proaspăt tocat. Stropește cu restul de ulei de măsline. Servește cald sau la temperatura camerei.
Sfat: Poți adăuga brânza feta cu 5 minute înainte de a scoate tava din cuptor pentru o textură mai moale.
Sfaturi de la bucătar
- Această rețetă este perfectă pentru meal prep - se păstrează 4-5 zile la frigider în recipient ermetic.
- Poți înlocui brânza feta cu tofu sfărâmat pentru o variantă vegană.
- Adaugă semințe de floarea soarelui sau dovleac prăjite pentru extra crunch și nutrienți.
- Se poate servi caldă ca fel principal sau rece ca salată pentru pachet.
- Pentru o variantă mai consistentă, adaugă năut fiert în compoziție înainte de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Hrișcă la Cuptor cu Ciuperci și Brânză
Mediu
Salată de Hrișcă cu Sfeclă și Brânză de Capră
Mediu
Kasha cu Ciuperci și Ceapă Călită
Mediu