FitDiaryAripioare Marinate la Grătar
Aripioare de pui marinate în sos asiatic de soia, ghimbir și miere, preparate la grătar. Fragede pe interior, caramelizate pe exterior, perfecte pentru grătare.
Ingrediente
- 1000 g aripioare de pui (aproximativ 14-16 bucăți)
- 60 ml sos de soia (preferabil cu conținut redus de sodiu)
- 30 g miere
- 15 g ghimbir proaspăt (ras)
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 10 ml ulei de susan
- 20 ml oțet de orez
- 0.5 linguriță fulgi de chili (opțional)
- 10 g susan (pentru decorat)
- 2 fire ceapă verde (pentru decorat)
Mod de preparare
Pregătește marinada
5 minÎntr-un bol mare, amestecă sosul de soia, mierea, ghimbirul ras, usturoiul zdrobit, uleiul de susan, oțetul de orez și fulgii de chili. Amestecă bine până se omogenizează.
Sfat: Gustă marinada și ajustează mierea sau sosul de soia după preferință.
Marinează aripioarele
120 minSpală și usucă aripioarele, apoi adaugă-le în marinada. Amestecă bine pentru a acoperi uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă la frigider minim 2 ore, ideal peste noapte.
Sfat: Cu cât marinezi mai mult, cu atât gustul va fi mai intens - ideal 4-6 ore.
Pregătește grătarul
15 minPreîncălzește grătarul la temperatură medie-mare. Scoate aripioarele din frigider cu 15 minute înainte de gătit. Păstrează marinada rămasă.
Gătește la grătar
25 minAșază aripioarele pe grătar și gătește 20-25 minute, întorcându-le la fiecare 5-6 minute și periindu-le cu marinada rămasă. Aripioarele sunt gata când sunt frumos caramelizate și sucul curge transparent.
Sfat: Atenție la flăcări din cauza mierii - mută aripioarele dacă focul devine prea intens.
Servește
2 minPresară susan prăjit și ceapă verde tăiată mărunt peste aripioarele fierbinți. Servește imediat.
Sfaturi de la bucătar
- Dacă nu ai grătar, poți pregăti aripioarele la tigaie grill sau la cuptor (200°C, 35-40 minute).
- Servește cu orez brun și legume la abur pentru o masă completă.
- Marinada funcționează excelent și pentru pulpe sau piept de pui.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor
Piept de Pui Marinat la Airfryer
Ușor
Pulpe de Pui Crocante la Airfryer
Ușor