FitDiaryCiocanele de Pui la Cuptor cu Legume
Ciocanele de pui rumene și suculente, gătite la cuptor cu legume aromate. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și perfect echilibrată pentru un prânz sau cină nutritivă.
Ingrediente
- 800 g ciocanele de pui (aproximativ 8 bucăți)
- 400 g cartofi (tăiați în sferturi)
- 2 bucăți ardei gras (roșu și galben, tăiați)
- 1 bucată ceapă roșie (mare, tăiată în felii)
- 2 linguri ulei de măsline
- 4 căței usturoi (zdrobiți)
- 1 linguriță paprika
- 2 lingurițe rozmarin (uscat sau proaspăt)
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
- 2 linguri suc de lămâie
Mod de preparare
Pregătește marinata
5 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, usturoiul zdrobit, paprika, rozmarinul, sarea, piperul și sucul de lămâie. Amestecă bine până obții o pastă omogenă.
Sfat: Marinata este cheia pentru ciocanele suculente și aromate.
Marinează puiul
10 minSpală ciocanele de pui și șterge-le cu prosop de hârtie. Adaugă-le în bol cu marinata și masează fiecare ciocănel pentru a se acoperi uniform. Lasă la marinat 10 minute (sau peste noapte în frigider pentru un gust mai intens).
Sfat: Dacă ai timp, marinează puiul cu 2-3 ore înainte sau peste noapte.
Pregătește legumele
5 minÎntre timp, spală și taie cartofii în sferturi, ardeii în fâșii late, iar ceapa în felii groase. Pune legumele într-o tavă mare de cuptor.
Aranjează în tavă
3 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Așează ciocanele marinate peste legume în tavă. Stropește orice marină rămasă peste pui și legume.
Sfat: Aranjează ciocanele cu pielea în sus pentru o crustă rumene.
Coace la cuptor
45 minIntrodu tava în cuptor și coace timp de 40-45 minute, până când puiul este bine rumenit și atinge temperatura internă de 75°C. La jumătatea timpului de coacere, amestecă legumele pentru o rumenjire uniformă.
Sfat: Verifică gradul de coacere înfingând un cuțit - sucurile trebuie să fie clare, nu roze.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească 5 minute înainte de servire. Servește cald cu legumele de la cuptor.
Sfat: Poți decora cu rozmarin proaspăt și felii de lămâie pentru prezentare.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă mai picantă, adaugă ardei iute sau fulgi de chili în marină.
- Poți înlocui cartofii cu batate pentru un indice glicemic mai scăzut.
- Rețeta se poate prepara în avans și reîncălzită - excelentă pentru meal prep.
- Servește cu o salată verde proaspătă pentru un aport suplimentar de fibre.
- Dacă vrei o crustă și mai crocantă, activează grillul în ultimele 5 minute de coacere.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Piept de Pui la Cuptor cu Cartofi
Ușor
Piept de Pui în Sos de Roșii la Tigaie
Mediu