FitDiaryGheare de Pui Crocante la Cuptor
Gheare de pui aromate și crocante, preparate la cuptor cu condimente asiatice. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și colagen, perfectă pentru cină sau mese festive.
Ingrediente
- 800 g gheare de pui (curățate)
- 3 linguri sos de soia
- 1 lingură miere
- 4 căți usturoi (zdrobit)
- 1 lingură ghimbir proaspăt (ras)
- 1 lingură ulei de susan
- 2 linguri oțet de orez
- 1 linguriță boia de ardei
- 1 linguriță piper negru
- 3 fire ceapă verde (pentru servit)
- 1 lingură susan (pentru decor)
Mod de preparare
Curăță și pregătește gheruțele
10 minSpală bine gheruțele de pui sub jet de apă rece. Îndepărtează eventualele pene rămase și usucă-le cu un prosop de hârtie. Taie vârful ghearelor cu o foarfecă de bucătărie dacă este necesar.
Sfat: Gheruțele bine uscate se vor rumeni mai frumos la cuptor.
Prepară marinada
5 minÎntr-un bol mare, amestecă sosul de soia, mierea, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, uleiul de susan, oțetul de orez, boiaua de ardei și piperul negru până obții o marinадă omogenă.
Marinează gheruțele
5 minAdaugă gheruțele în marinадă și amestecă bine astfel încât fiecare gheruță să fie acoperită uniform. Acoperă bolul cu folie alimentară și lasă la frigider pentru 30 de minute (sau până la 4 ore pentru un gust mai intens).
Sfat: Cu cât marinezi mai mult, cu atât gustul va fi mai pronunțat.
Pregătește tava de cuptor
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Tapetează o tavă de cuptor cu hârtie de copt și așează gheruțele în strat unic, cu spațiu între ele. Păstrează marinada pentru stropit.
Coace la cuptor
45 minCoace gheruțele pentru 35-45 de minute, întorcându-le la jumătatea timpului și stropindu-le cu marinada rămasă la fiecare 15 minute. Gheruțele sunt gata când pielea este crocantă și aurie, iar carnea se desprinde ușor de os.
Sfat: Pentru o crustă și mai crocantă, activează funcția grill în ultimele 5 minute de coacere.
Servește
5 minTransferă gheruțele pe un platou de servire, presară susan și ceapă verde tocată fin deasupra. Servește calde, însoțite de șervețele umede.
Sfat: Se pot servi cu orez integral sau salată verde pentru o masă completă.
Sfaturi de la bucătar
- Gheruțele pot fi înghețate după marinare - decongelează-le în frigider înainte de a le coace.
- Pentru varianta picantă, adaugă 1-2 lingurițe de sos sriracha sau chili flakes în marinадă.
- Gheruțele sunt bogate în colagen - fierbe oasele rămase pentru un bulion nutritiv.
- Înlocuiește mierea cu sirop de arțar pentru o versiune fără zahăr rafinat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Aripioare de Pui la Cuptor cu Ierburi
Ușor
Pulpe de Pui Picante la Tigaie
Ușor
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor