FitDiaryPulpe de Pui Picante la Tigaie
Pulpe de pui dezosate, marinată în sosuri picante și gătite rapid la tigaie. O rețetă proteică, gata în 30 de minute, perfectă pentru cină.
Ingrediente
- 400 g pulpe de pui (dezosate, fără piele)
- 2 linguri sos de soia
- 1 linguriță miere
- 3 căței usturoi (zdrobiți)
- 1 linguriță ghimbir proaspăt (ras)
- 1 bucată ardei iute (tocat fin, opțional)
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- 2 fire ceapă verde (pentru servit)
- 1 linguriță susan (pentru decor)
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește marinada
3 minÎntr-un bol, amestecă sosul de soia, mierea, usturoiul zdrobit, ghimbirul ras, ardeiul iute tocat (dacă folosești), sucul de lămâie și piperul negru.
Sfat: Ajustează cantitatea de ardei iute după preferință - pentru mai mult picant, lasă și semințele.
Marinează puiul
12 minTaie pulpele de pui în bucăți de 4-5 cm. Pune bucățile într-un bol și toarnă marinada peste ele. Amestecă bine și lasă 10 minute la temperatura camerei.
Sfat: Pentru mai mult gust, poți marina puiul până la 2 ore la frigider.
Încinge tigaia
2 minÎncălzește o tigaie mare la foc mediu-mare și adaugă uleiul de măsline. Când uleiul este fierbinte, scoate bucățile de pui din marină (păstrează marinada) și pune-le în tigaie fără a le aglomera.
Gătește puiul
13 minGătește bucățile de pui 5-6 minute pe fiecare parte, până când sunt bine rumenite și complet pătruns. Adaugă marinada rămasă în tigaie în ultimele 2 minute de gătit și lasă să se caramelizeze ușor.
Sfat: Nu mișca puiul prea des - lasă-l să formeze o crustă frumoasă înainte de a-l întoarce.
Servește
2 minAranjează puiul pe farfurii, stropește cu sosul din tigaie și presară ceapă verde tocată și susan deasupra. Servește imediat cu orez brun sau salată verde.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu orez de conopidă pentru o variantă low-carb.
- Poți adăuga legume (broccoli, ardei) în tigaie pentru o masă completă.
- Pentru o variantă non-picantă, elimină ardeiul iute și adaugă mai mult ghimbir.
- Se potrivește excelent cu salată asiatică de varză.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Pui Teriyaki cu Legume la Wok
Ușor
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Salată de Pui cu Fasole și Porumb
Ușor