FitDiaryPiept de Pui la Cuptor cu Ierburi Aromate
Piept de pui fraged la cuptor, marinat în ierburi aromate și lămâie. O rețetă ușoară, perfectă pentru prânz sau cină, ideală și pentru meal prep.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (fără piele, 2 bucăți întregi)
- 1 bucată lămâie (suc și coajă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 ramuri rozmarin (proaspăt sau 1 linguriță uscat)
- 3 ramuri cimbru (proaspăt sau 1 linguriță uscat)
- 4 căței usturoi (tocați fin)
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
- 0.5 linguriță boia de ardei dulce
Mod de preparare
Pregătește marinada
5 minÎntr-un bol, amestecă sucul și coaja rasă de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul tocat, rozmarin, cimbru, mierea, sare, piper și boia de ardei. Amestecă bine până se omogenizează.
Sfat: Dacă folosești ierburi uscate, freacă-le între degete înainte de a le adăuga pentru a elibera aromele.
Marinează puiul
35 minSpală piepturile de pui și usucă-le cu un prosop de hârtie. Plasează-le într-un bol sau pungă zip și toarnă marinada peste ele. Masează ușor pentru a acoperi uniform. Acoperă și lasă la frigider minimum 30 minute, ideal 2-4 ore.
Sfat: Cu cât marinezi mai mult, cu atât carnea va fi mai aromată - poți lăsa și peste noapte.
Pregătește cuptorul
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Căptușește o tavă de cuptor cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei.
Coace puiul
30 minScoate piepturile de pui din frigider cu 10 minute înainte. Așează-le în tavă împreună cu marinada. Coace 25-30 minute, până când temperatura internă ajunge la 74°C și sucurile sunt transparente.
Sfat: Verifică temperatura cu un termometru de bucătărie pentru rezultate perfecte.
Odihnește și servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească 5 minute înainte de a-l tăia. Taie în felii oblice și servește cu sucurile din tavă.
Sfat: Odihna permite redistribuirea sucurilor în carne, rezultând o textură mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Servește cu cartofi dulci copți și salată verde pentru o masă echilibrată.
- Poți adăuga legume în tavă (morcovi, cartofi, ceapă) în ultimele 20 de minute.
- Perfect pentru meal prep - se păstrează 4-5 zile la frigider în recipient etanș.
- Folosește resturile pentru salate, wrap-uri sau sandvișuri în zilele următoare.
- Poți congela puiul gătit până la 3 luni - decongeleză la frigider peste noapte.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Vezi cum funcționează aplicația de nutriție FitDiary.
Rețete similare
Piept de Pui la Tigaie cu Legume
Ușor
Pui cu Legume la Cuptor și Quinoa
Ușor
Salată Caesar cu Pui la Cuptor
Ușor