FitDiaryPui alla Parmigiana Light
O variantă sănătoasă a clasicului italian, cu piept de pui la cuptor, sos de roșii aromat și mozzarella light. Perfect pentru o cină italienească fără compromisuri la gust.
Ingrediente
- 600 g piept de pui (tăiat în 4 bucăți)
- 400 g roșii în cutie (cubulețe)
- 100 g mozzarella light (tăiată felii)
- 30 g parmezan ras
- 3 căței usturoi (mărunțiți)
- 10 g busuioc proaspăt (frunze)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește pieptul de pui
5 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Bate ușor piepturile de pui între două folii de plastic până ajung la o grosime uniformă de circa 1,5 cm. Condimentează cu jumătate din sare și piper.
Sfat: Bătând puiul, acesta se va găti uniform și va fi mai fraged.
Pregătește sosul de roșii
12 minÎncălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Adaugă usturoiul mărunțit și sotează 1 minut. Adaugă roșiile, oregano, restul de sare și piper. Lasă sosul să fiarbă 8-10 minute până se îngroașă. Adaugă jumătate din busuiocul tocat.
Sfat: Un sos bun de roșii trebuie să fie concentrat și aromat.
Rumeneşte puiul
8 minÎntr-o tigaie antiaderentă, încălzește restul de ulei la foc mediu-mare. Rumeneşte piepturile de pui câte 2-3 minute pe fiecare parte, doar până prind culoare. Nu este nevoie să fie complet gătite.
Sfat: Puiul va continua să se gătească în cuptor, deci nu exagera acum.
Asamblează și coace
18 minÎntr-o tavă de cuptor, întinde jumătate din sosul de roșii. Aranjează piepturile de pui, acoperă cu restul de sos, apoi distribuie feliile de mozzarella și presară parmezanul. Coace 15 minute până când brânza se topește și se aurește.
Sfat: Dacă vrei brânza mai rumenită, pune ultima minut la grătar.
Finalizează și servește
2 minScoate din cuptor și lasă să se odihnească 2-3 minute. Garnisește cu frunze proaspete de busuioc. Se servește cald, ideal cu paste integrale sau salată verde.
Sfat: Lasă preparatul să se odihnească pentru ca sucurile să se redistribuie.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mozzarella cu brânză de vaci light pentru mai puține calorii.
- Adaugă câteva capere în sos pentru un gust mai complex și autentic.
- Se potrivește perfect cu paste integrale, orez brun sau legume la cuptor.
- Pentru meal prep, se păstrează 3 zile la frigider în recipiente ermetice.
- Poți pregăti sosul cu o zi înainte - gustul se va intensifica.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui Caprese cu Mozzarella la Cuptor
Mediu
Paste cu Spanac și Roșii
Ușor
Pui Kung Pao Chinezesc Sănătos
Mediu