FitDiaryPulpe de Pui Dezosate la Cuptor cu Legume
Pulpe de pui dezosate și fragede, coapte la cuptor cu legume colorate. O rețetă sănătoasă, bogată în proteine și perfectă pentru prânz sau cină.
Ingrediente
- 800 g pulpe de pui dezosate (fără piele)
- 2 bucăți ardei roșu (tăiați în felii)
- 1 bucată ardei galben (tăiat în felii)
- 300 g dovlecel (tăiat rondele)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată sferturi)
- 4 căței usturoi (zdrobiți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie
- 2 lingurițe oregano uscat
- 1 linguriță boia dulce afumată
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 3 linguri pătrunjel proaspăt (tocat)
Mod de preparare
Pregătește marinada
5 minÎntr-un bol mare, amestecă uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano, boia afumată, sare și piper. Amestecă bine până devine omogen.
Sfat: Marinada cu lămâie și usturoi pătrunde în carnea de pui și o face extrem de fragedă.
Marinează puiul
10 minAdaugă pulpele de pui dezosate în marinată și masează bine carnea pentru a absorbi toate aromele. Lasă la marinat 10 minute la temperatura camerei sau până la 2 ore la frigider pentru un gust mai intens.
Sfat: Dacă ai timp, marinează puiul cu o noapte înainte pentru cel mai bun rezultat.
Pregătește legumele
8 minSpală și taie toate legumele: ardeii în felii late, dovlecelul în rondele de 1 cm, ceapa în sferturi. Pune-le într-o tavă mare de cuptor și presară un praf de sare și piper.
Aranjează în tavă
2 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Aranjează pulpele de pui marine peste patul de legume în tavă. Toarnă marinada rămasă peste tot.
Coace la cuptor
45 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace 40-45 de minute, până când puiul este bine pătruns (temperatura internă de 75°C) și legumele sunt rumene. La jumătatea timpului de coacere, amestecă legumele pentru o rumenire uniformă.
Sfat: Verifică gradul de coacere al puiului înțepându-l cu un cuțit - sucurile trebuie să iasă clare, nu rozate.
Servește
5 minScoate tava din cuptor și lasă puiul să se odihnească 5 minute. Presară pătrunjel proaspăt tocat peste tot și servește cald.
Sfat: Odihna cărnii permite redistribuirea sucurilor, făcând-o mai suculentă.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă și mai sănătoasă, poți elimina complet pielea de pe pulpe înainte de marinare.
- Această rețetă este perfectă pentru meal prep - se păstrează 3-4 zile la frigider în containere etanșe.
- Poți înlocui legumele după sezon: vinete, morcovi baby, cartofi dulci sunt alternative excelente.
- Servește cu orez brun, quinoa sau o salată verde pentru o masă completă.
- Dacă îți place picant, adaugă fulgi de chili în marinată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Piept de Pui la Grătar cu Legume
Ușor
Orez cu Legume și Pui la Tigaie
Ușor
Sandwich cu Pui și Avocado
Ușor