FitDiaryOmletă cu Spanac Bebe și Brânză Feta
O omletă bogată în proteine și fier, perfectă pentru micul dejun sau cină. Spanacul bebe proaspăt se combină armonios cu brânza feta cremată și ouăle pufoase.
Ingrediente
- 4 bucăți ouă (la temperatura camerei)
- 100 g spanac bebe (proaspăt, spălat)
- 60 g brânză feta (sfărâmată)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 linguri lapte (opțional, pentru omletă mai pufoasă)
- 1 vârf de linguriță sare (feta este deja sărată)
- 1 vârf de linguriță piper negru
- 1 căței usturoi (opțional, mărunțit)
Mod de preparare
Pregătește ouăle
2 minBate ouăle într-un bol împreună cu laptele, sarea și piperul negru până obții un amestec omogen și ușor spumos.
Sfat: Bate ouăle energic timp de 30 de secunde pentru o omletă mai pufoasă.
Călește spanacul
3 minÎncălzește jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă usturoiul (dacă folosești) și călește 30 de secunde. Adaugă spanacul bebe și călește 1-2 minute până se reduce, amestecând des.
Sfat: Spanacul bebe se reduce foarte repede, nu îl călește prea mult pentru a păstra nutrienții.
Scoate spanacul
1 minTransferă spanacul călește într-un bol și șterge tigaia cu un șervețel de hârtie dacă este necesar.
Gătește omleta
4 minAdaugă restul uleiului în tigaie și încălzește la foc mediu-mic. Toarnă amestecul de ouă și lasă să se prindă aproximativ 2 minute, fără să amesteci. Când marginile încep să se solidifice, distribuie spanacul călește și brânza feta sfărâmată pe jumătate din suprafața omletei.
Sfat: Nu amesteca ouăle după ce le-ai turnat în tigaie - lasă-le să se gătească uniform pentru o omletă perfectă.
Finalizează și servește
1 minCând omleta este aproape gata (umedă pe deasupra, dar prinsă pe jos), pliaz-o în două cu o spatulă. Mai lasă 30 de secunde, apoi transferă pe farfurie. Servește imediat.
Sfat: Omleta continuă să se gătească și după ce o scoți din tigaie, așa că este mai bine să o scoți puțin mai devreme decât prea târziu.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga roșii cherry tăiate în sferturi pentru mai multă prospețime și culoare.
- Înlocuiește brânza feta cu ricotta sau brânză de capră pentru o textură mai cremă.
- Servește cu o felie de pâine integrală prăjită pentru un mic dejun complet.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu tofu sfărâmat și elimină brânza sau folosește brânză vegană.
- Spanacul bebe poate fi înlocuit cu rucola sau mix de salată pentru un gust diferit.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Smoothie Verde cu Spanac și Banane
Ușor
Tartă cu Spanac și Brânză Cottage la Cuptor
Mediu
Salată de Spanac Crud cu Căpșuni și Nuci
Ușor