FitDiaryTartă cu Spanac și Brânză Cottage la Cuptor
O tartă sănătoasă și savuroasă cu spanac proaspăt și brânză cottage, perfectă pentru prânz sau cină. Rețetă bogată în proteine și cu conținut redus de carbohidrați.
Ingrediente
- 1 pachet foi de aluat foietaj integral (250g)
- 400 g spanac proaspăt (spălat și curățat)
- 300 g brânză cottage
- 3 bucăți ouă (mari)
- 1 bucată ceapă (medie, tocată fin)
- 2 căței usturoi (zdrobițți)
- 2 linguri ulei de măsline
- 50 g parmezan ras
- 1 vârf de linguriță nucșoară
- 1 linguriță sare
- 1 vârf de linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește spanacul
8 minÎncălzește 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă spanacul și gătește 3-4 minute până se reduce. Scurge excesul de lichid și lasă să se răcească.
Sfat: Spanacul se reduce foarte mult la gătit, așa că nu te speria de cantitatea inițială.
Călește ceapa și usturoiul
6 minÎn aceeași tigaie, adaugă restul de ulei și călește ceapa tocată 5 minute până devine translucidă. Adaugă usturoiul zdrobit și gătește încă 1 minut. Amestecă cu spanacul răcit.
Pregătește umplutura
5 minÎntr-un bol mare, amestecă brânza cottage cu ouăle bătute, parmezanul, nucșoara, sarea și piperul. Adaugă mixtura de spanac cu ceapă și amestecă bine până devine omogenă.
Sfat: Dacă brânza cottage are bucăți mari, o poți mixa ușor pentru o textură mai fină.
Asamblează tarta
6 minTapetează o tavă de tartă de 26 cm (unsă ușor) cu foaia de aluat foietaj. Înțeapă fundul cu o furculiță în câteva locuri. Toarnă umplutura cu spanac peste aluat și nivelează suprafața.
Sfat: Înțeparea aluatului previne formarea de bule în timpul coacerii.
Coace la cuptor
40 minCoace tarta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute, până când umplutura este bine închegată, iar aluatul devine auriu. Lasă să se răcească 10 minute înainte de a tăia.
Sfat: Verifică dacă este gata înfigând un cuțit în centru - trebuie să iasă curat.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui spanacul proaspăt cu 300g spanac congelat - dezgheață-l și stoarce bine lichidul înainte de utilizare.
- Adaugă seminșe de pin prăjite peste umplutura înainte de coacere pentru extra textură.
- Se păstrează 3-4 zile la frigider și poate fi reîncălzită la cuptor sau consumată rece.
- Pentru o variantă fără gluten, folosește aluat din făină de migdale sau pur și simplu fă o fritatăă fără aluat.
- Poți adăuga jumătate de cană de brânză feta pentru un gust mai intens.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Paste cu Spanac și Ricotta
Ușor
Omletă cu Spanac și Roșii
Ușor
Piept de Pui cu Spanac la Cuptor
Mediu