FitDiaryTelemea la Cuptor cu Legume și Ierburi
Telemea aromată la cuptor cu roșii cherry, ardei gras și ierburi proaspete. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru o cină ușoară sau ca aperitiv sărbătoresc.
Ingrediente
- 400 g telemea de vacă (tăiată în felii groase de 1-2 cm)
- 200 g roșii cherry (tăiate în jumătăți)
- 1 bucată ardei gras galben (tăiat cubulețe)
- 1 bucată mică ceapă roșie (tăiată felii subțiri)
- 2 linguri ulei de măsline
- 10 g busuioc proaspăt (frunze întregi)
- 1 lingurită oregano uscat
- 2 căței usturoi (tăiați felii subțiri)
- 1 vârf de linguriță piper negru (proaspăt măcinat)
Mod de preparare
Pregătește ingredientele și cuptorul
10 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Spală legumele. Taie roșiile cherry în jumătăți, ardeiul în cubulețe de 2 cm, ceapa în felii subțiri și usturoiul în felii. Taie telemeaua în felii groase de aproximativ 1-2 cm.
Sfat: Dacă telemeaua este foarte sărată, lasă-o 30 de minute în apă rece înainte de preparare.
Pregătește tava
5 minUnge o tavă de cuptor (aproximativ 20x30 cm) cu jumătate din uleiul de măsline. Aranjează feliile de telemea în tavă, lăsând puțin spațiu între ele. Distribuie legumele (roșiile cherry, ardeiul și ceapa) între feliile de telemea și deasupra.
Adaugă condimentele
2 minPresară feliile de usturoi peste compoziție. Stropiește cu restul de ulei de măsline. Condimentează cu oregano și piper negru. Adaugă câteva frunze de busuioc.
Sfat: Nu adăuga sare - telemeaua este suficient de sărată.
Coace la cuptor
25 minBagă tava la cuptor și coace 20-25 de minute, până când telemeaua devine ușor aurie pe margini și legumele sunt fragede. Roșiile vor elibera sucul și vor crea un sos aromat.
Sfat: Verifică după 15 minute - dacă legumele se rumenesc prea repede, acoperă tava cu folie de aluminiu.
Servește
3 minScoate tava din cuptor și lasă să se răcească 3-4 minute. Decorează cu busuioc proaspăt și servește caldă, direct din tavă, cu pâine integrală sau ca fel principal cu o salată verde.
Sfat: Se poate servi și rece, a doua zi, ca aperitiv.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga și dovlecei tăiat rondele pentru mai multe legume și mai puține calorii.
- Pentru o variantă picantă, adaugă ardei iute proaspăt sau fulgi de chili.
- Înlocuiește telemeaua de vacă cu telemea de oaie pentru un gust mai intens.
- Servește cu pâine integrală prăjită sau cu lipie pentru a absorbi sosul aromat din tavă.
- Se păstrează în frigider 2-3 zile și poate fi reîncălzită la cuptor sau consumată rece.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Legume la Cuptor cu Brânză Feta
Ușor
Legume Gratinate la Airfryer
Ușor
Omletă Pufoasă cu Brânză și Ardei
Ușor