FitDiaryLegume la Cuptor cu Brânză Feta
O rețetă delicioasă și sănătoasă de legume colorate la cuptor, cu brânză feta și ierburi aromatice. Perfectă pentru o cină ușoară sau ca garnitură.
Ingrediente
- 2 bucăți dovlecei (medii, tăiați în rondele)
- 2 bucăți ardei gras roșu (tăiați în fâșii)
- 1 bucată vinete (mare, tăiată în cuburi)
- 250 g roșii cherry (întregi)
- 1 bucată ceapă roșie (tăiată în felii)
- 150 g brânză feta (tăiată în cuburi)
- 3 linguri ulei de măsline
- 3 căței usturoi (tocați)
- 1 linguriță oregano uscat
- 10 g busuioc proaspăt (pentru servire)
- 1 linguriță sare
- 0.5 linguriță piper negru
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și legumele
10 minPreîncălzește cuptorul la 200°C. Spală toate legumele. Taie dovleceii în rondele de 1 cm grosime, ardeii în fâșii, vinetele în cuburi de 3 cm, ceapa în felii subțiri. Roșiile cherry le lași întregi.
Sfat: Taie legumele în bucăți de dimensiuni similare pentru o gătire uniformă.
Amestecă legumele cu condimentele
3 minPune toate legumele într-o tavă mare de cuptor. Adaugă usturoiul tocat, uleiul de măsline, oregano, sarea și piperul. Amestecă bine cu mâinile să se acopere uniform toate legumele.
Sfat: Asigură-te că legumele formează un singur strat pentru a se rumeni frumos.
Coace legumele
30 minIntrodu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 25-30 de minute, amestecând odată la jumătatea timpului de coacere, până când legumele sunt fragede și ușor rumene la margini.
Adaugă brânza feta
5 minScoate tava din cuptor, presară cuburile de brânză feta peste legume și mai lasă la cuptor pentru încă 5 minute, doar până când brânza se înmoaie ușor dar nu se topește complet.
Sfat: Nu lăsa brânza feta prea mult la cuptor, trebuie să-și păstreze forma.
Finalizează și servește
2 minScoate tava din cuptor, presară busuiocul proaspăt tocat deasupra și servește imediat. Se poate servi ca fel principal sau ca garnitură.
Sfat: Poți adăuga un strop de oțet balsamic pentru mai multă savoare.
Sfaturi de la bucătar
- Poți adăuga cartof dulce sau dovleac pentru o variantă mai consistentă.
- Se păstrează bine în frigider 3-4 zile și poate fi reîncălzit sau servit rece în salate.
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește brânza feta cu tofu marinat.
- Adaugă semințe de pin prăjite pentru extra textură și valoare nutritivă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Chiftele de Dovlecei la Cuptor
Mediu
Dovlecei Umpluti cu Quinoa și Legume
Mediu
Vinete la Cuptor cu Usturoi și Parmezan
Ușor