FitDiaryBlat de Tort Proteic cu Banane
Un blat de tort sănătos și pufos, îmbogățit cu proteine din ouă și iaurt grecesc. Perfectă bază pentru torturi fit, cu banane aromate și fără zahăr adăugat.
Ingrediente
- 2 bucăți banane coapte (medii, bine coapte)
- 4 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 150 g făină integrală
- 1 pliculeț praf de copt (10g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri miere (opțional, pentru mai multă dulceață)
- 2 linguri ulei de cocos (topit)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și forma
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o formă rotundă de 24 cm cu hârtie de copt sau unge-o ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că hârtia de copt acoperă bine fundul și lateralele formei pentru ca blatul să iasă ușor.
Prepararea bananelor
3 minZdrobește bananele cu o furculiță într-un bol mare până obții o pastă omogenă, fără bucăți mari.
Sfat: Bananele foarte coapte, cu coajă înnegrită, sunt ideale pentru dulceață naturală și textură cremoasă.
Amestecul umed
4 minAdaugă ouăle, iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit, esența de vanilie și mierea (dacă folosești) peste bananele zdrobite. Bate bine cu un tel până se omogenizează complet.
Adaugă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol separat, amestecă făina integrală cu praful de copt și sarea. Cerne ingredientele uscate treptat peste amestecul umed, încorporând blând cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
Sfat: Nu mixa prea mult după adăugarea făinii - amestecă doar până se incorporează pentru un blat pufos.
Coacere
35 minToarnă compoziția în forma pregătită și nivelează suprafața. Coace la 180°C timp de 30-35 minute sau până când introduci un scobitor în mijloc și iese curat.
Sfat: Nu deschide ușa cuptorului în primele 20 de minute pentru a evita prăbușirea blatului.
Răcire
45 minScoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească în formă 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar și lasă-l să se răcească complet înainte de a-l umple sau decora.
Sfat: Blatul trebuie să fie complet rece pentru a putea fi tăiat în foi sau umplut.
Sfaturi de la bucătar
- Poți tăia blatul răcit în două foi orizontale pentru un tort cu mai multe straturi.
- Se poate congela până la 3 luni - înfășoară-l bine în folie alimentară.
- Pentru un blat de ciocolată, adaugă 2 linguri de cacao neagră în ingredientele uscate.
- Poate fi umplut cu cremă de brânză fit, cremă de iaurt cu fructe sau unt de migdale.
- Pentru o variantă fără gluten, înlocuiește făina integrală cu făină de migdale sau ovăz.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Tort Proteic cu Ciocolată și Banane
Mediu
Prăjitură cu Banane și Ovăz
Ușor
Cheesecake Proteic Fără Coacere
Mediu