FitDiaryMini Prăjituri cu Iaurt și Fructe
Mini prăjituri pufoase și sănătoase, preparate cu iaurt grecesc și fructe proaspete. Perfecte pentru un desert rapid și delicios, fără zahăr raffinat.
Ingrediente
- 200 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 2 bucăți ouă
- 60 ml miere
- 150 g făină integrală
- 1 plic praf de copt (10g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- 100 g afine (proaspete sau congelate)
- 2 linguri ulei de cocos (topit)
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește cuptorul și formele
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Pregătește o tavă pentru mini prăjituri (muffins) cu forme de hârtie sau unge formele cu puțin ulei de cocos.
Sfat: Formele de silicon sunt ideale pentru această rețetă - prăjiturile se desprind foarte ușor.
Amestecă ingredientele umede
5 minÎntr-un bol mare, bate ușor ouăle cu un tel. Adaugă iaurtul grecesc, mierea, uleiul de cocos topit și esența de vanilie. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
Adaugă ingredientele uscate
3 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat amestecul de făină peste ingredientele umede, încorporând ușor cu o spatulă. Nu amesteca excesiv - e normal să rămână câteva grumăjele mici.
Sfat: Amestecarea excesivă poate face prăjiturile tari. Încorporează făina cu mișcări blânde.
Adaugă fructele
2 minÎncorporează delicat afinele în aluat, păstrând câteva pentru decorare. Dacă folosești afine congelate, nu le decongela înainte.
Umple formele și coace
25 minDistribuie aluatul uniform în cele 12 forme, umplându-le cam 3/4. Pune câteva afine deasupra fiecărei mini prăjituri. Coace timp de 20-25 minute, până când un scobitor înfipt în centru iese curat.
Sfat: Prăjiturile sunt gata când sunt aurii pe margini și revin la forma inițială când apeși ușor deasupra.
Lasă să se răcească
5 minScoate tava din cuptor și lasă prăjiturile să se răcească 5 minute în forme, apoi transferă-le pe un grătar să se răcească complet.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui afinele cu zmeură, coacăze sau căpșuni tăiate cubulețe.
- Pentru o versiune fără gluten, folosește făină de ovăz sau un mix fără gluten.
- Se păstrează până la 3 zile la frigider în recipient ermetic sau pot fi congelate până la 2 luni.
- Servește cu un strat subțire de unt de migdale pentru extra proteine.
- Poți adăuga coajă rasă de lămâie pentru un gust proaspăt și aromat.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Briose cu Cartofi Dulci și Ovăz
Mediu
Pancakes Proteice cu Banane
Ușor
Mini Prăjituri cu Ciocolată și Nuci
Ușor