FitDiaryPlatou Prăjituri Fitness Asortate
Un platou elegant de prăjituri sănătoase asortate, perfecte pentru ocazii speciale. Include brownie cu fasole neagră, trufe cu datele și biscuiți cu ovăz - toate fără zahăr rafinat și cu ingrediente nutritive.
Ingrediente
- 240 g fasole neagră (fiartă și scursă (pentru brownie))
- 60 g cacao pudră (nesweetened)
- 80 ml miere
- 3 bucăți ouă
- 40 ml ulei de cocos
- 2 linguriță extracte de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
- 150 g fulgi de ovăz (pentru biscuiți)
- 60 g unt de migdale
- 200 g curmale Medjool (fără sâmburi, pentru trufe)
- 100 g migdale crude
- 50 g cocos razuit (nesweetened)
- 50 g chips de ciocolată neagră (85% cacao)
- 1 linguriță scorțișoară
Mod de preparare
Pregătește brownie-urile cu fasole
8 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Pune fasolea neagră scursă, 40g cacao, 40ml miere, 2 ouă, 2 linguri ulei de cocos, 1 linguriță vanilie și un vârf de sare în blender. Mixează până obții o compoziție cremoasă și omogenă.
Sfat: Asigură-te că fasolea este foarte bine scursă pentru o textură perfectă.
Coace brownie-ul
30 minToarnă compoziția într-o formă mică (15x15 cm) tapetată cu hârtie de copt. Presară 25g chips de ciocolată pe deasupra. Coace 25 de minute. Lasă să se răcească complet, apoi taie în 12 pătrate mici.
Sfat: Brownie-ul trebuie să fie puțin umed în mijloc - nu-l supracoace.
Prepară biscuiții cu ovăz
15 minAmestecă 150g fulgi de ovăz, 60g unt de migdale, 25ml miere, 1 ou, scorțișoara și restul vaniliei. Formează 12 biscuiți rotunzi pe o tavă cu hârtie de copt. Coace la 180°C timp de 10-12 minute până se rumenesc ușor.
Sfat: Aplatizează biscuiții cu o furculiță pentru o coacere uniformă.
Realizează trufele energizante
10 minÎn procesorul de bucătărie, mixează curmalele, migdalele, 20g cacao și 15ml miere până devine o pastă lipicioasă. Formează 12 bile mici și rulează-le prin cocosul răzuit.
Sfat: Dacă compoziția e prea uscată, adaugă câteva picături de apă.
Asamblează platoul
7 minAranjează frumos pe un platou: 4 brownie mini, 4 biscuiți cu ovăz și 4 trufe cu cocos. Poți decora cu restul chips-urilor de ciocolată și câteva frunze de mentă proaspătă.
Sfat: Folosește o farfurie albă sau o planșetă de lemn pentru prezentare elegantă.
Refrigerează și servește
0Păstrează platoul la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire pentru ca toate prăjiturile să capete consistență. Se poate păstra până la 5 zile la frigider în recipient închis ermetic.
Sfat: Scoate platoul cu 10 minute înainte de servire pentru arome optime.
Sfaturi de la bucătar
- Poți dubla rețeta pentru evenimente mai mari - se păstrează excelent la frigider.
- Pentru varianta vegană, înlocuiește ouăle cu ou de chia (1 lingură semințe chia + 3 linguri apă per ou).
- Personalizează platoul adăugând și energy balls cu unt de arahide sau fudge cu caju.
- Împachetează fiecare prăjitură individual în hârtie pergament pentru un cadou elegant.
- Congelează brownie-urile și biscuiții până la 3 luni - trufele se păstrează 2 săptămâni la frigider.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Prăjitură Raw cu Curmale și Cacao
Ușor
Biscuiți cu Fulgi de Ovăz și Semințe
Ușor