FitDiaryPrăjitură cu Cocos și Cafea Fără Coacere
O prăjitură cremoasă în straturi cu aromă intensă de cafea și cocos. Fără zahăr adăugat, fără coacere, perfectă pentru iubitorii de cafea.
Ingrediente
- 200 g stafide (înmuiate 15 minute)
- 150 g cocos razuit (nesweetened)
- 100 g nuci
- 2 linguri cafea instant
- 300 g brânză de vaci (granulată, light)
- 150 g iaurt grecesc (0% grăsime)
- 100 ml lapte de cocos (light)
- 2 linguri miere
- 30 g cocos razuit pentru decorare
Mod de preparare
Pregătește baza
5 minScurge stafidele înmuiate și pune-le în blender împreună cu nucile și 100g cocos răzuit. Mixează până obții o compoziție lipicioasă care se lipește când o apeși între degete.
Sfat: Dacă compoziția este prea uscată, adaugă câteva stafide înmuiate sau o lingură de apă.
Formează primul strat
3 minTapetează o formă de 22x22 cm cu hârtie de copt. Presează uniform compoziția pe fundul formei, creând un strat compact de aproximativ 1 cm. Pune la frigider.
Prepară stratul de cafea
5 minDizolvă cafeaua instant în 2 linguri de apă caldă. Într-un bol, amestecă brânza de vaci cu iaurtul grecesc, mierea și cafeaua dizolvată până obții o cremă fină și omogenă.
Sfat: Amestecă energic pentru a elimina cocoloașele din brânză.
Prepară stratul de cocos
4 minÎn alt bol, amestecă cele 50g de cocos răzuit rămas cu laptele de cocos până obții o pastă groasă. Lasă să se hidrateze 2-3 minute.
Asamblează straturile
6 minScoate forma din frigider. Întinde uniform jumătate din crema de cafea peste baza de nuci. Apoi adaugă stratul de cocos, răspândindu-l uniform. Termină cu restul cremei de cafea. Presară cocosul răzuit pentru decorare deasupra.
Sfat: Folosește o spatulă întinsă în apă rece pentru a nivela fiecare strat uniform.
Refrigerare și servire
180 minAcoperă forma cu folie stretch și lasă la frigider minimum 3 ore sau peste noapte pentru a se înțepeni perfect. Taie în 10 bucăți egale folosind un cuțit înmuiat în apă caldă.
Sfat: Pentru tăieturi perfecte, curăță cuțitul între fiecare tăietură.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui stafidele cu curmale pentru o textură mai cremoasă.
- Pentru o aromă mai intensă, adaugă o linguriță de extract de rom sau vanilie.
- Prăjitura se păstrează la frigider până la 7 zile în recipient închis.
- Se poate congela până la 3 luni - decongelează la frigider cu o noapte înainte.
- Pentru o variantă fără cofeină, folosește cicoare sau cafea decofeinizată.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Ciocolată și Biscuiți Fără Coacere
Ușor
Supă Cremă de Ciuperci cu Lapte de Cocos
Mediu
Prăjitură cu Banane și Ovăz
Ușor