FitDiaryPrăjitură Festivă cu Ciocolată și Vișine
O prăjitură festivă sănătoasă, perfectă pentru sărbători. Combinația de ciocolată neagră cu vișine proaspete oferă un desert rafinat, cu zahăr redus și ingrediente naturale.
Ingrediente
- 200 g făină integrală
- 50 g cacao neagră
- 120 ml miere
- 3 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc (2% grăsime)
- 200 g vișine (proaspete sau congelate)
- 80 g ciocolată neagră (85% cacao)
- 1 plic praf de copt
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește forma și cuptorul
5 minPreîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă de 24x24 cm cu hârtie de copt și unge ușor cu ulei de cocos.
Sfat: Asigură-te că cuptorul este bine încălzit pentru o coacere uniformă.
Amestecă ingredientele uscate
5 minÎntr-un bol mare, cerne făina integrală, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul și sarea. Amestecă bine cu un tel.
Pregătește compoziția umedă
8 minÎn alt bol, bate ouăle cu mierea până devine spumos. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit și extractul de vanilie. Amestecă până se omogenizează.
Sfat: Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei pentru o consistență perfectă.
Combină ingredientele
5 minToarnă amestecul umed peste cel uscat și încorporează ușor cu o spatulă, făcând mișcări de jos în sus. Nu mixează excesiv. Adaugă ciocolata tăiată grosier și 150g vișine, păstrând restul pentru decor.
Sfat: Nu amesteca prea mult aluatul - câteva grumaje de făină sunt normale și asigură o textură pufoasă.
Coace prăjitura
40 minToarnă compoziția în tavă și nivelează suprafața. Presară deasupra vișinele rămase. Coace 35-40 de minute sau până când un băț introdus în centru iese curat.
Sfat: Verifică după 30 de minute - dacă se rumenește prea repede, acoperă cu folie de aluminiu.
Răcește și servește
2 minScoate prăjitura din cuptor și lasă-o să se răcească complet în tavă, aproximativ 30 de minute. Taie în 12 porții egale și servește.
Sfat: Prăjitura se taie mai ușor când este complet răcită. Păstrează în frigider până la 5 zile.
Sfaturi de la bucătar
- Pentru o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu 3 linguri de semințe de in măcinate amestecate cu 9 linguri de apă și iaurtul cu iaurt de cocos.
- Poți decora deasupra cu ciocolată topită și vișine proaspete pentru un aspect mai festiv.
- Această prăjitură se congeleză excelent - taie în porții și păstrează până la 3 luni.
- Adaugă coajă rasă de portocală în aluat pentru un gust festiv deosebit.
- Servește cu un strop de frișcă naturală sau iaurt grecesc pentru o textură cremoasă.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Morcovi și Nuci
Mediu
Cheesecake Proteic cu Fructe de Pădure
Mediu
Prăjitură cu Mere și Ovăz fără Zahăr
Mediu