FitDiaryPrăjitură Krantz Sănătoasă cu Cacao
O variantă sănătoasă a celebrei prăjituri Krantz, cu cacao naturală și îndulcitor natural. Textura pufoasă și spiralele de cacao fac din această prăjitură un desert perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 250 g făină integrală
- 3 bucăți ouă
- 150 g iaurt grecesc 2%
- 80 g miere
- 50 ml ulei de cocos (topit)
- 40 g cacao neagră
- 10 g praf de copt
- 1 plic vanilie
- 50 ml lapte
- 1 vârf de linguriță sare
Mod de preparare
Pregătește aluatul de bază
8 minBate ouăle cu mierea până se omogenizează. Adaugă iaurtul grecesc, uleiul de cocos topit și vanilia. Amestecă bine până obții o compoziție uniformă.
Sfat: Uleiul de cocos trebuie să fie doar topit, nu fierbinte, ca să nu coaguleze ouăle.
Incorporează ingredientele uscate
5 minÎntr-un alt bol, amestecă făina integrală cu praful de copt și sarea. Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând cu o spatulă. Obții un aluat dens, dar omogen.
Împarte și aromatizează aluatul
5 minÎmparte aluatul în două părți egale. Într-o jumătate, incorporează cacaoa amestecată cu laptele până obții un aluat de ciocolată uniform. Lasă cealaltă jumătate simplă.
Sfat: Amestecă cacaoa cu laptele înainte pentru a evita cocoloașele.
Creează efectul marmurat
7 minTapetează o formă de chec (25x11 cm) cu hârtie de copt. Pune câte o lingură din fiecare aluat alternativ în formă. Cu un băț sau o furculiță, fă mișcări circulare pentru a crea spirale și efectul Krantz caracteristic.
Sfat: Nu amesteca prea mult - vrei să păstrezi contrastul dintre culori.
Coace prăjitura
45 minCoace la 180°C pentru 40-45 minute sau până când testul scobitoarei iese curat. Lasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi scoate-o pe un grătar.
Sfat: Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute pentru a evita căderea prăjiturii.
Finalizare și servire
0Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în 12 felii egale. Se păstrează într-o cutie ermetică până la 4 zile.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui mierea cu sirop de arțar pentru un gust diferit.
- Pentru o variantă fără lactate, folosește iaurt de cocos și lapte vegetal.
- Se îngheață foarte bine - taie feliuțele și păstrează în congelator până la 2 luni.
- Pudră de zahăr puțin presărată deasupra înainte de servire adaugă un plus de eleganță.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Prăjitură cu Morcovi și Nuci Sănătoasă
Mediu
Brownie Proteic cu Fasole Neagră
Ușor
Chec Proteic cu Banane și Ovăz
Mediu