FitDiaryPrăjitură Raw Vegană cu Ciocolată și Nuci
O prăjitură raw vegană delicioasă și sănătoasă, fără coacere, cu straturi de nucă, ciocolată și fibre. Perfectă pentru o gustare energizantă sau un desert rapid.
Ingrediente
- 200 g curmale Medjool (fără sâmburi)
- 150 g nuci (crude)
- 100 g migdale (crude)
- 40 g cacao pudră naturală
- 3 linguri ulei de cocos (topit)
- 3 linguri sirop de arțar
- 1 vârf de linguriță sare
- 1 linguriță esență de vanilie
- 2 linguri semințe de chia (opțional, pentru topping)
Mod de preparare
Pregătește blatul
5 minPune nucile și migdalele în robotul de bucătărie și mixează până obții o textură mărunțită, dar nu prea fină. Adaugă curmalele (asigură-te că sunt moi și fără sâmburi) și continuă să mixezi până se formează o pastă lipicioasă care se lipește când o strângi în palmă.
Sfat: Dacă curmalele sunt prea tari, lasă-le 10 minute în apă caldă, apoi scurge-le bine înainte de folosire.
Formează baza
3 minTapetează o tavă de 20x20 cm cu hârtie de copt. Transferă compoziția de nuci și curmale în tavă și presează uniform cu spatula sau cu dosul unei linguri, formând un strat compact de aproximativ 1,5 cm grosime.
Sfat: Umedește ușor mâinile pentru a preveni lipirea compoziției de degete.
Pregătește stratul de ciocolată
3 minÎntr-un bol, amestecă cacao pudra, uleiul de cocos topit, siropul de arțar, sarea și esența de vanilie până obții o cremă omogenă și lucioasă.
Asamblează prăjitura
2 minToarnă stratul de ciocolată peste baza de nuci, răspândind uniform cu o spatulă. Presară deasupra semințele de chia dacă folosești. Pune tava la frigider pentru minimum 60 de minute sau la congelator pentru 30 de minute, până se întărește.
Sfat: Pentru un aspect profesional, bate ușor tava de blat pentru a elimina bulele de aer din stratul de ciocolată.
Servește
7 minScoate prăjitura din frigider, lasă-o 5 minute la temperatura camerei, apoi taie-o în 8 bucăți egale cu un cuțit bine ascuțit. Curăță cuțitul între tăieturi pentru margini curate.
Sfat: Păstrează prăjitura la frigider în recipient ermetic până la 7 zile sau la congelator până la 3 luni.
Sfaturi de la bucătar
- Poți înlocui nucile cu caju pentru o textură mai cremoasă și un gust mai fin.
- Adaugă coajă rasă de portocală în stratul de ciocolată pentru o notă citrică.
- Pentru extra proteine, adaugă 2 linguri de unt de migdale în bază.
- Decorează cu fistic măcinat sau bucăți de cacao nibs pentru prezentare.
- Această rețetă este perfectă pentru meal prep - taie porțiile și congeleză individual.
Descarcă FitDiary
Numără caloriile automat pentru toate rețetele tale preferate.
Rețete similare
Bile Energizante cu Curmale și Nuci
Ușor
Tort Raw Vegan cu Căpșuni
Mediu
Mini Cheesecake-uri Raw cu Fructe de Pădure Fără Zahăr
Mediu